Главная страница » Рецепты » Украинская кухня. Херсонская юшка по- чабански.

Чат
Pine from cellars
Тыквы и Парень - обоюдны butthurt
Свідомий
CyberLink
вот и не спит билетер
CyberLink
хуем ему кто-то анус натер
Private Pyle
только защекан билетер не спит
bylterer
Сасаки спят butthurt
Apollon13
A`time, troll
A`time
Apollon13, скажи еще в угол посадили butthurt
Apollon13
butthurt
Apollon13
Свідомий, хули ты не в Киеве
Свідомий
Apollon13
troll
Apollon13
A`time, мне сказали сидеть дома
A`time
Apollon13, а ты почему не с ним поехал? Вместе веселее butthurt
Apollon13
Бухлишко, с пшеками зачётный мем butthurt
Apollon13
Кальмаря блэать!
Apollon13
A`time, butthurt
A`time
Apollon13, я в Киеве. Пина не видел. Говорят, его стопонули по дороге. Больше никто его не видел butthurt
россо леванто
Значит пора спать
россо леванто
Apollon13, я смотрю, ты поужинал уже...
Apollon13
awe я теперь могу спокойно говорить Слава Украине butthurt
Apollon13
Уровняли
Apollon13
Нас всех уровнями нету уже бандеровцев и ватников теперь только быдло
Apollon13
Альо хули малчите
Apollon13
troll
Apollon13
И скорее всего в одной канаве bully
Apollon13
Приняли законопроект о мед реформы awe теберь и ватаны и бандеровцы будут дохнуть в муках butthurt

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Стоит ли вернуть Комунисту право постить на сайт?

Да! Make Commy great again!
Нет, я ещё от поста про коровий навоз не могу отойти
Пусть ссылки в чат хуярит, и того хватит
Яблучко зъїв!
 
 
 
Продолжаю вас знакомить с украинской кухней , точнее с кухней юга Украины. Это блюдо относится к украинской региональной кухне.
Чабанами называли на Херсонщине пастухов. Херсонщина славится своими степями, поэтому выпас скота и овцеводство всегда присутствовало в этой местности. Блюдо очень похоже на шурпу, но имеет ряд отличий.
Первое- это главный ингредиент мясо. Если чабаны как правило использовали баранину, то в этом блюде используется главный ингредиент украинской кухни свинина.
Второе -это лёк . Это солено-чесночная острая заправка, которую используют на юге-востоке Украины.
Она придает блюду более яркий вкус и сильный аромат. Эта заправка также применяется в рыбацкой юшке.
Украинская кухня. Херсонская юшка по- чабански.


У меня неправильная будет юшка , потому что априори она готовится на природе с дымком костра, с друзьями, а не на кухне с индукционной плитой. Но для тренировки можно использовать и городскую кухню.

Украинская кухня. Херсонская юшка по- чабански.


Итак состав продуктов.
Свинина, мясо на кости , ребрышки
Репчатый лук
Морковь опционально.
Картофель
Лавровый лист
Для лёка
Зелень ( петрушка, укроп )
Соль крупная нейодированная
Черный перец
Головка чеснока
Стрючок красного острого перца (опционально)

Украинская кухня. Херсонская юшка по- чабански.


Разделываем мясо на крупные куски.
Начинаем варить юшку . Для этого в большую кастрюлю нальем воды из расчета на 1 кг мяса — 3 литра воды. В кипящий бульон добавим луковицу и морковь. Когда мясо начало отходить от кости , покладем целые клубни картофеля и еще варим 30-35 минут. За минут пятнадцать до конца добавим лавровый лист.

Украинская кухня. Херсонская юшка по- чабански.


Во время варки займемся лёком. Возьмем маленькую мысочку . Мелко нарежем зелень, затем выдавим головку чеснока, пару столовых ложек соли, красный перец.

Украинская кухня. Херсонская юшка по- чабански.


Заливаем это бульоном и даем настояться.

Украинская кухня. Херсонская юшка по- чабански.


Нарезаем головку репчатого лука.
Украинская кухня. Херсонская юшка по- чабански.


Достали из бульона на блюдо мясо и картошку.
Присыпали его луком и облили леком.
Отдельно подали бульон , который в свою очередь тоже можно приправить леком.

Вкушаем мясо и запиваем бульоном. Горилка обязательно.

Украинская кухня. Херсонская юшка по- чабански.


Мир вашей хате!
Смачного ! Ovimu

Эта новость первая вышла на портале SFW.SO
69
 
HA_MOPO3E
9:53:49 29.01.17
 
GnoM
9:56:42 29.01.17
 
Oleg_Bug
10:04:58 29.01.17
 
chastener
10:10:08 29.01.17
 
_Irbis_
10:11:30 29.01.17
 
SOLBU800
10:25:28 29.01.17
 
мистерСрАзУ
10:29:51 29.01.17
 
Zarik
10:33:34 29.01.17
 
DemolishedMan
10:34:28 29.01.17
 
Private Pyle
10:36:31 29.01.17
12345678
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
a1exej
29-01-2017 11:22
10
Юшка в переводе с украинского на русский значить бульон. Так что правильно всё.

Я сейсчас живу в полесье (п.г.т. Хорошев Житомирской области) так здесь национальное блюдо юшка с белыми грибами, фасолью и белой рыбой. На праздники варят с речной рыбой - карпом, судаком или щукой. Или мороженной - скумбрией. В обычные дни с консервой - сардина, сайра, скумбрия, и т.д.
#---
 
volk_ua
29-01-2017 12:11
9
Щі-це така вода, яка зливається, коли миють каструлю з-під борщу ))
#---
 
kasta
29-01-2017 11:26
7
Автору респект. Уделал неверующих долбоебов 5
#1 - Комментарий пользователя « chastener » скрыт из-за низкого рейтинга (-22)
#1
29-01-2017 09:57
 
1186
 
Старожилы S.F.W.
-22
 
Ovimu
10:02:14 29.01.17
 
ASC
11:33:33 29.01.17
 
Tim Delux
12:06:58 29.01.17
 
Grinddozer
12:35:59 29.01.17
 
Nickhope
12:49:20 29.01.17
 
Shunya
13:32:45 29.01.17
 
-=Засранец=-
13:55:52 29.01.17
 
veles13
14:29:41 29.01.17
 
синхрофазотрон
15:30:25 29.01.17
 
san4as
15:35:13 29.01.17
123
юшка без рыбы?
да ты упоролся, утырок арийский.

#2
 
a1exej
29-01-2017 11:22
 
487
 
Читатели
10
 
Блондотоп
12:40:13 29.01.17
 
-=Засранец=-
13:55:57 29.01.17
 
синхрофазотрон
15:30:38 29.01.17
 
dralex
15:38:44 29.01.17
 
Enforscher
16:20:29 29.01.17
 
samson74
17:54:43 29.01.17
 
Shunya
18:28:44 29.01.17
 
Laert
18:35:57 29.01.17
 
anti4iter
3:34:35 30.01.17
 
den666nau
10:15:56 03.02.17
Юшка в переводе с украинского на русский значить бульон. Так что правильно всё.

Я сейсчас живу в полесье (п.г.т. Хорошев Житомирской области) так здесь национальное блюдо юшка с белыми грибами, фасолью и белой рыбой. На праздники варят с речной рыбой - карпом, судаком или щукой. Или мороженной - скумбрией. В обычные дни с консервой - сардина, сайра, скумбрия, и т.д.

#3
 
kasta
29-01-2017 11:26
 
6
 
764
 
Старожилы S.F.W.
7
 
-=Засранец=-
13:56:07 29.01.17
 
синхрофазотрон
15:30:42 29.01.17
 
Laert
18:36:04 29.01.17
 
anti4iter
3:34:40 30.01.17
 
SEM
11:20:35 01.02.17
 
den666nau
10:16:44 03.02.17
 
Ovimu
13:12:54 13.08.17
Автору респект. Уделал неверующих долбоебов 5
__________________________________________
Это был сарказм

#4
 
ASC
29-01-2017 11:35
 
424
 
Старожилы S.F.W.
0
 
-=Засранец=-
13:56:13 29.01.17
 
dralex
15:38:55 29.01.17
Ну наконец-то, исправился! А то бургеры-хуюргеры, ласосось и остальная ХУЙНЯ!

#5
29-01-2017 11:36
 
499
 
Старожилы S.F.W.
2
 
Grinddozer
12:36:30 29.01.17
 
Блондотоп
12:41:01 29.01.17
 
veles13
14:30:14 29.01.17
 
Adrameleh
15:00:36 29.01.17
 
dralex
15:39:08 29.01.17
 
mikluxo
15:55:23 29.01.17
 
Laert
18:36:15 29.01.17
 
CyberLink
19:04:36 30.01.17
 
Kas l
23:48:14 31.01.17
 
den666nau
10:17:20 03.02.17
a1exej,
Почему ты переводишь на руский?А не на Португальский?
На росии нет бульона,там может быть либо похлебка,либо щи.Вообщем наваристая хуйня на березовых листьях или на боярышнике.
__________________________________________
"Упаковочные материалы" интернет-магазин
logistikpak.uaprom.net

#6 - Комментарий пользователя « chastener » скрыт из-за низкого рейтинга (-10)
#6
29-01-2017 11:45
 
1186
 
Старожилы S.F.W.
-10
 
Nickhope
12:50:18 29.01.17
 
-=Засранец=-
13:56:54 29.01.17
 
Daimonidlo
15:55:35 29.01.17
 
vados_elline
15:57:00 29.01.17
 
Enforscher
16:21:36 29.01.17
 
samson74
17:55:36 29.01.17
 
алкоголь
19:12:47 29.01.17
 
Falun Daf
21:56:35 29.01.17
 
MIXer
6:42:37 30.01.17
 
синхрофазотрон
13:59:12 30.01.17
мне "для chastener" на бумажке не годится, мне надо адресную дрставку. Подробности в личку.
Если реально ищ ниметчины с люьовью, то автору респект.
Обшем валяй дальше свои кулинарные потуги - однозначно, это не самое хреновое что есть на этом ресурсе.
Ovimu, мой слив защитан.

#7
29-01-2017 12:03
 
14782
 
Старожилы S.F.W.
0
bravo

#8
 
ierh
29-01-2017 12:10
 
94
 
5959
 
Старожилы S.F.W.
0
hav Еда
__________________________________________
...у двері з написом nirvana стукають..

foobar2000


#9
 
volk_ua
29-01-2017 12:11
 
43
 
Читатели
9
 
Grinddozer
12:36:50 29.01.17
 
Блондотоп
12:41:21 29.01.17
 
-=Засранец=-
13:57:05 29.01.17
 
logistik123
14:02:45 29.01.17
 
veles13
14:30:34 29.01.17
 
dralex
15:39:37 29.01.17
 
mikluxo
15:55:56 29.01.17
 
Daimonidlo
16:00:57 29.01.17
 
Shunya
18:29:37 29.01.17
 
Laert
18:36:24 29.01.17
12
Щі-це така вода, яка зливається, коли миють каструлю з-під борщу ))

#10
29-01-2017 13:53
 
132
 
12668
 
Журналюги
1
 
SEM
11:21:10 01.02.17
5 люто плюсую ohuenna
__________________________________________
I love SFW!!!



#11
 
sarm
29-01-2017 14:50
 
775
 
Старожилы S.F.W.
2
 
habatun
4:17:50 30.01.17
 
SEM
11:21:18 01.02.17
Я як нормальна людина повинен забрати ті свої слова назад.Звиняй тоді друже,думав що ти як деякі пиздабол.Живеш в дортмунді?
__________________________________________
Ярош

#12
 
Entaru
29-01-2017 16:04
 
3346
 
Старожилы S.F.W.
0
Блин, слюнями истек...
Давай ещё
__________________________________________
-как ты узнал что я одинока?
-да ты страшная пи**ец!!!

#13
29-01-2017 16:53
 
1
 
128
 
Старожилы S.F.W.
0
Плюсую-однозначно!

#14
 
Ovimu
29-01-2017 20:10
 
109
 
207
 
Журналюги
0
sarm,

да, в Дортмунде

#15
30-01-2017 06:51
 
10
 
256
 
Читатели
1
 
Vincent Vega
10:29:59 30.01.17
Цитата: logistik123
Почему ты переводишь на руский?А не на Португальский?

Бульон,- это французское слово.

#16
 
barthez
31-01-2017 02:09
 
82
 
Старожилы S.F.W.
1
 
Барсук
14:02:20 31.01.17
я гоню или что такое Лёка ???? ))

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх