Главная страница » Рецепты » Чахохбили

Опрос

Любите ли вы чебуреки?

 
 
 
Чахохбили


Ингредиенты:

- Мясо курицы на кости
- 4 средних помидора
- 1 сладкий перец
- Половинка острого жгучего перца
- 2 средних луковицы
- Чеснок
- Зелень (в моем варианте – это шпинат и петрушка)
- Приправы: хмели-сунели и сванская соль

Всё ингредиенты на месте, поехали!


Чахохбили



Мелко нарезаем лук, обжариваем в глубокой сковороде с небольшим добавлением растительного масла до золотистой корочки

Когда лук начнет золотиться, добавляем к нему немного воды. Это мы будем проделывать несколько раз. Задача – довести лук до максимально мягкого состояния, своеобразного пюре

Чахохбили



Пока лук живет своей жизнью в сковороде, разделываем основной ингредиент блюда – курицу. Ножки и бедрышки нарезаем на небольшие порционные кусочки

Чахохбили



Мелко нарезаем помидоры, сладкий перец, острый жгучий перец (режем мелко, удаляем семена. Осторожно! Берегите глаза)

Чахохбили



Пока мы подготавливали все ингредиенты, лук дошел до нужной кондиции и стал мягким. Сверху на него выкладываем нарезанную курицу, тушим примерно 5 минут, за это время лук передаст весь аромат в курицу, потом аккуратно перемешиваем

Чахохбили



На вторую сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладываем все наши нарезанные овощи – помидоры и перец, добавляем 1 чайную ложку приправы хмели-сунели и сванскую соль. Хорошо перемешиваем. Если жидкости из помидоров окажется недостаточно, добавляем воды. Задача – превратить овощи в пюре. Когда овощи чуть потушатся и размягчатся, мелко подробить при помощи лопатки или же воспользоваться толкушкой для приготовления картофельного пюре

Чахохбили



Мелко нарезаем три зубчика чеснока и зелень

Чахохбили



Когда пюре из помидоров и перцев готово, выкладываем его в нашу основную глубокую сковороду с курицей и луком. Тщательно перемешиваем

Если курица не покрывается соусом целиком, добавляем немного воды
Тушим до того состояния, когда курица станет настолько мягкой, что будет легко отделяться от кости


Чахохбили



Добавляем зелень и чеснок, перемешиваем, тушим еще 5 минут

Чахохбили



Ловим умопомрачительные ароматы, выкладываем чахохбили на тарелку и наслаждаемся!

Приятного аппетита!

Чахохбили

+30
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
#1
30-01-2017 12:38
 
889
 
Старожилы S.F.W.
-1
siski why

#2
30-01-2017 13:06
 
140
 
12 349
 
Журналюги
0
hav
__________________________________________
I love SFW!!!



#3
 
al_x
30-01-2017 14:46
 
316
 
Старожилы S.F.W.
+1
Готовлю то же самое, только с свининкой hi легко и вкусно.

#4
30-01-2017 19:45
 
17 165
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel Пойду на кухню,проинспектирую калатун-дыр-дыр-машину!

#5
30-01-2017 20:09
 
126
 
Старожилы S.F.W.
0
Это опять из серии .всю жизнь готовил а не знал как называется

#6
 
ManWar
31-01-2017 12:38
 
129
 
Старожилы S.F.W.
0
томата мало
__________________________________________
шутить изволите? ну ну...

#7
 
ASC
01-02-2017 00:00
 
421
 
Старожилы S.F.W.
0
Одно из любимых блюд!!!! И еще "азу" !

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх