Главная страница » Рецепты » Душевный суп

Опрос

Любите ли вы чебуреки?

 
 
 
Это не уха , это рыбный суп. Хотя уха это тоже рыбный суп , но в очень ограниченном понимании.
Здесь же мое видение рыбного супа из морепродуктов. Смахивает он на южно-французские супы. Не люблю слово аутентичность, особенно в кулинарии, пусть он будет неаутентичным.
Давно решил надо сделать так , чтобы душа развернулась в нем.
Итак в первую очередь рыба . После лососевых кармашков у меня осталась голова, хвост, брюшина. В общем все , что хорошо идет для хорошего наваристого рыбного бульона. Была еще дорада , которая прибавила запчасти для него.
Занялся основой супа. Бралось все на глаз, без мг и мл .
Душевный суп


В большую кастрюлю вначале вили пару столовых ложек оливкового масла, затем рубленный чеснок , лук шалот, белая часть порея, одна большая или две маленькие морковки, которые были порезаны произвольно , один черенок сельдерея, фенхель, кожицу маленького апельсина, травки прованса, лавровый лист, добавил немного красной сладкой паприки, кукурмы и шафрана и дал овощам хорошо вспотеть на среднем огне.
Душевный суп


Затем налил стакан белого сухого вина. Выложил сверху рыбу. Взял две баночки томатов в собственном соку и добавил в кастрюлю. Затем долил воды и оставил вариться час.

Душевный суп


Затем перетер содержимое. У меня осталась основа супа.

Душевный суп


В основу добавил резанный картофель,когда картофель будет наполовину готов, то следом цуккини, болгарский перец, креветки , филе трески и дорады, потом мидии.
Если вам не хватает жидкости , то можно добавить немного воды.

Душевный суп


Очень хорошо подходят к супу гренки и белое сухое вино.

Душевный суп


Приятного аппетита ! Ovimu
+45
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
#1
17-02-2017 10:10
 
470
 
Старожилы S.F.W.
+4
а потом сидеть и выбирать ложкой мидии и креветки, потому что сразу есть их нельзя

#2
 
SEM
17-02-2017 10:26
 
623
 
Старожилы S.F.W.
+7
автор, вы, конечно, все красиво подаете, оформление на уровне, но ответьте на один вопрос, у вас, в Германии в какую цену вышел этот супчик?

и тогда уже не
Цитата: Душевный суп
гренки
, а крутоны bellow

#3
17-02-2017 10:49
 
1
 
206
 
Старожилы S.F.W.
+3
Почитал, посмотрел и пошел варить суп из курицы с вермишелью. recourse И то надо успеть - пока свет не выключили.
__________________________________________
Жиди поганi правлять нами!
А ми ще гiрше нiж жиди... Ми продали дiдiвську славу,
Й жиди в ярмо нас запрягли

#4
 
marOtta
17-02-2017 10:56
 
2
 
313
 
Старожилы S.F.W.
+3
У Мивины появился такой суп недавно... Только он и светит с нашей ЗП.
__________________________________________

#5
 
jeefo
17-02-2017 11:10
 
825
 
Старожилы S.F.W.
0
выглядит как нарыгал кто-то

#6
 
kasta
17-02-2017 11:13
 
6
 
889
 
Старожилы S.F.W.
+4
Цитата: SEM
а крутоны

и посыпать все семечками кациуса
__________________________________________
Это был сарказм

#7
 
MYpka2
17-02-2017 11:17
 
5
 
2 042
 
Старожилы S.F.W.
0
очень аппетитно
__________________________________________
Продам Набор Шуруповерт и гайковерт Milwaukee USA


#8
17-02-2017 11:42
 
10
 
265
 
Старожилы S.F.W.
+2
Я бы креветки почистил, неохота их в супе чистить.

#9
17-02-2017 11:43
 
3 693
 
Старожилы S.F.W.
0
шикарно!
еще было бы неплохо стоимость узнать кастрюльки этого шедевра.
ну и общее время приготовления.

#10
 
Ovimu
17-02-2017 12:03
 
160
 
274
 
Журналюги
0
Голова лосося - 3 евро
одна дорада - 5 евро
200 грамм филе трески 4 евро
пять креветок 3,5 евро
Полкило мидий 3 евро
луковица шалота 0,2
Щепотка шафрана 2 евро
цуккини 0,5 евро
морковка 0,2 евро
паприка 1 евро
300 гр картофеля 0,2 евро
черенок сельдерея 0,2 евро
2 банки в собственном соку 1 евро
порей 0,5 евро
стакан вина 2 евро

Итого 26,3 евро
на 4 чел. по 6,6 евро

#11
17-02-2017 12:32
 
1
 
2 958
 
Старожилы S.F.W.
+1
да, 26 евро - за такой шедевр для Европы это мелочь

Я уверен что у нас сумма получится поболее
__________________________________________
а как тут ставить картинку на подпись -то?????

#12
17-02-2017 12:46
 
918
 
Старожилы S.F.W.
0
ой бля, да я не мивину а такие супы постоянно в общаге жрал.
шучу, не супы...
__________________________________________
вротмненоги (С)

#13
17-02-2017 13:08
 
711
 
Старожилы S.F.W.
0
я уверен, что очень вкусно, но в нашем атб такое затарить не просто))
__________________________________________
Величайшая Глупость Всех Времён И Народов

#14
 
OlafB
17-02-2017 13:33
 
76
 
Старожилы S.F.W.
+6
прочитал "дешёвый суп"... и завис глядя на картинки

#15
17-02-2017 15:05
 
5
 
2 569
 
Старожилы S.F.W.
+2
Цитата: xsergeliusx
Почитал, посмотрел и пошел варить суп из...
__________________________________________
http://img2.joyreactor.cc/pics/post/%D0%B3%D0%B8%D1%84%D0%BA%D0%B8-%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BA%D0%BB%D0%BE-333492.gif

#16
17-02-2017 15:32
 
1
 
206
 
Старожилы S.F.W.
+2
Цитата: xsergeliusx
И то надо успеть - пока свет не выключили.



Сука накаркал сам себе - 2 часа света не было
__________________________________________
Жиди поганi правлять нами!
А ми ще гiрше нiж жиди... Ми продали дiдiвську славу,
Й жиди в ярмо нас запрягли

#17
 
sarm
17-02-2017 17:34
 
1 314
 
Старожилы S.F.W.
+1
Голова лосося-45 грн.дорадо-200грв.креветки-45грв.мідіі-45грв.філе тріски80грв .картофан-2грв.Ну а остальное буде гривасиків на 200.

Свідомий,
А моркви нафіга стільки?
__________________________________________
Ярош

#18
 
8o8chik
17-02-2017 18:44
 
1 166
 
Старожилы S.F.W.
0
ohuenna По виду похоже на суп «ГАМБО»
И таки да - свежая дорада один из лучших даров моря.
__________________________________________
Die Antwoord - I fink u freeky
super

#19
17-02-2017 19:43
 
1 001
 
Старожилы S.F.W.
-1
bleval ban
__________________________________________
.

#20
 
Ovimu
17-02-2017 20:33
 
160
 
274
 
Журналюги
0
Блондотоп,
когда блюешь , подбирай за собой, ты среди людей а не в своем свинарнике

#21
17-02-2017 20:57
 
17 079
 
Старожилы S.F.W.
0
5

#22
17-02-2017 21:59
 
5
 
2 569
 
Старожилы S.F.W.
0
sarm, а морковка какой вкус придаёт? fellow
__________________________________________
http://img2.joyreactor.cc/pics/post/%D0%B3%D0%B8%D1%84%D0%BA%D0%B8-%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BA%D0%BB%D0%BE-333492.gif

#23
 
sarm
18-02-2017 00:16
 
1 314
 
Старожилы S.F.W.
+1
Свідомий, солодкий.А що?
__________________________________________
Ярош

#24
18-02-2017 00:25
 
5
 
2 569
 
Старожилы S.F.W.
+1
sarm, на сладенькое потянуло, ну и чтобы дичь не выпорхнула. troll
__________________________________________
http://img2.joyreactor.cc/pics/post/%D0%B3%D0%B8%D1%84%D0%BA%D0%B8-%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BA%D0%BB%D0%BE-333492.gif

#25
 
WAZ
18-02-2017 08:40
 
18
 
209
 
Старожилы S.F.W.
0
Спасибо! Снова в коллекцию! Успехов Вам!!! hi
__________________________________________
"Красота спасет мир,а похуизм - нервы!"

"Если вы уважаете, то вы получите уважение. Если вы будете действовать как жопа, то вас будут считать жопой!" дон Корлеоне

#26
 
sarm
18-02-2017 12:06
 
1 314
 
Старожилы S.F.W.
0
Свідомий,
Рекомендую корінь петрушки добавити.
__________________________________________
Ярош

#27
 
jeefo
18-02-2017 13:29
 
825
 
Старожилы S.F.W.
0
Ovimu,
свинарник у тебя с твоей рыготней

#28
 
Ovimu
18-02-2017 19:08
 
160
 
274
 
Журналюги
0
jeefo,
поздравляю, вы пополнили галерею корытников

#29
 
Entaru
18-02-2017 20:35
 
3 289
 
Старожилы S.F.W.
0
Сытно выглядит, охотно бы поел.
Пробовал подобное в Турции, очень вкусно было
__________________________________________
-как ты узнал что я одинока?
-да ты страшная пи**ец!!!

#30
19-02-2017 01:04
 
20
 
1 723
 
Старожилы S.F.W.
-1
какой пидор может жрать жижу из отходов???
сука все люди едят филе лосося,мясо мидий и мясо креветки,а тут наоборот,ещё и голову рыбью у кота отобрали....
фубля,нищенка для полупафосов...
еште борщ,уебаны

Цитата: tsigan777
Я бы креветки почистил, неохота их в супе чистить.

неее,в этом фишка новомодной беспонтовой селфи-кухни...куча говна для фотки,и хуй поймя как это гавно с шоколадом есть...
то тарелку тебе измажут клеверным сиропом,то креветки не почистят...
__________________________________________
ВСЕ ЕБАНУТЫЕ...ТОЛЬКО КАЖДЫЙ ПО СВОЕМУ

#31
 
Ovimu
19-02-2017 10:11
 
160
 
274
 
Журналюги
0
календарик,

в следующий раз для таких как ты, буду писать детям до 16 просмотр и комментирование запрещено.

#32
 
TALIBAN
19-02-2017 22:54
 
9
 
816
 
Старожилы S.F.W.
0
Ovimu,
вообще сайт для 18+

#33
20-02-2017 18:11
 
12
 
968
 
Старожилы S.F.W.
0
8o8chik,скорее это буабес

#34
 
Making
20-02-2017 22:44
 
333
 
Старожилы S.F.W.
0
Едрить кузькину мать ...

#35
22-02-2017 18:13
 
1
 
2 609
 
Старожилы S.F.W.
0
норм супец..только забахал и сьел..вот почему то ракухи хреново жрались,я их глатал целиком и теперь балит живот why
__________________________________________

#36
26-06-2017 14:20
 
20
 
1 723
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: Ovimu
в следующий раз для таких как ты, буду писать детям до 16

и какая связ меня и до 16???
долбоёб...
__________________________________________
ВСЕ ЕБАНУТЫЕ...ТОЛЬКО КАЖДЫЙ ПО СВОЕМУ

#37
 
Ovimu
13-08-2017 13:46
 
160
 
274
 
Журналюги
0
календарик,

прямая связь, мозги у тебя детские клоун

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх