Главная страница » Рецепты » В преддверии вкуснейшего блюда: история "Окрошки" и самые необычные рецепты

Чат
микрохуй
Apollon13, кто пидарас, легко сделать вывод из твоих предложений сосать папкам и лизать дедам и моей нотификации про еблю твоей раздолбанной мамки... awe2
микрохуй
Цитата: Pine from cellars
а скока у тебя?
У Россы спрашивай. Она мне ник переназначала... smile
Pine from cellars
Apollon13, awe2 так там же вроде как вовсе не чего нет и зализано как бампер на изгибе
Комунист
huy
Apollon13
микрохуй, та ты пидарас а не гетеро awe2
Apollon13
Pine from cellars, не больше чем у Кена спутника барби butthurt
Pine from cellars
микрохуй, а скока у тебя?
микрохуй
Apollon13, та не, я ж гетеросексуал, а не пидр, как ты. Даже твоя мамка - так, для разнообразия. Хотел узнать, какой скилл у старых шлюх... popcorn
Pine from cellars
Apollon13, как портников на еспресо тв troll
Apollon13
микрохуй, или у деда пинагеморой зализывал butthurt
Apollon13
butthurt
Apollon13
микрохуй, то ты у своего папки сосал:)
Комунист
Охладите траханье
Свідомий
Pine from cellars
трахните моего деда awe2
Комунист
am https://youtu.be/9uzz48PEIYQ
микрохуй
она была так се, конечно, но сосала знатно... butthurt
микрохуй
Apollon13, зато твоя мамка все ещё помнит мой микрохуй popcorn
Свідомий
ivashka334537, Link
Apollon13
butthurt
Apollon13
микрохуй, иди на хуй своего папки тебя все забыли
Комунист
daldon https://youtu.be/od3lEDQPgAQ
микрохуй
Шо вы тут, сучечки? Дрочите, небось? awe
ivashka334537
Комунист
bully https://youtu.be/EjtsU8yfgP0
Apollon13
Pine from cellars, он под галопиридолом
Комунист
Фонари погаснут а звезды будут светить butthurt
Комунист
awe айляля
я AZEF сосу недорого
Бухлишко - ПИДАРАС

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Как часто вы думаете?

постоянно
иногда
ШТО
 
 
 
В преддверии вкуснейшего блюда: история "Окрошки" и самые необычные рецепты


Окрошка – это холодный суп, традиционное блюдо русской и украинской кухни. Название происходит от глагола "крошить", т.е. мелко нарезать, измельчать. Основу ее, как правило, составляют нейтральные по вкусу овощи (например, картофель, репа, брюква), к которым добавляются пряные травы, вареные яйца и, наконец, заправка. Для мясной окрошки на Руси предпочитали сочетать несколько видов нежирного мяса. Объясняется это довольно просто: зачастую использовались не специально подготовленные ингредиенты, а остатки мяса от приготовления других блюд. Но если мясную окрошку готовили в основном для господ, то небогатые крестьяне понимали, что скот до осени нагуливает вес, а потому его лучше не трогать.

В преддверии вкуснейшего блюда: история "Окрошки" и самые необычные рецепты



И хотя в старину окрошку заливали капустным или огуречным рассолом, традиционно ее основой принято считать квас. Слово это старорусского происхождения и означает "кислый напиток". Первое письменное упоминание о квасе относится к 989 году, когда киевский князь Владимир обратил своих подданных в христианство. В летописи по этому поводу сказано: "Раздать народу пищу, мед и квас". Видимо, с того самого дня квас и начал завоевывать всенародную любовь, а уже в словаре Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона позапрошлого века отмечено, что квас с черным хлебом и луком – основная пища простого народа. Может быть, именно с этого небогатого набора составляющих и начинает свою историю окрошка, однако, также есть мнение, что прообразом ее явилось старинное блюдо – редька с квасом.

В преддверии вкуснейшего блюда: история "Окрошки" и самые необычные рецепты



Для его приготовления брались 2-3 небольшие чёрные редьки и головка лука, все это крошилось, солилось по вкусу и заливалось кислым хлебным квасом. А квас к тому времени на Руси был уже в большом почете. Его делали в монастырях и солдатских казармах, в госпиталях и больницах, в помещичьих усадьбах и крестьянских избах. Способы приготовления кваса, так же как и способы хлебопечения, знали в каждом доме. Однако важно помнить, что темный квас, который сейчас продается во многих супермаркетах, для окрошки не подходит – для ее приготовления обычно используется более кислый светлый (белый) квас.

В преддверии вкуснейшего блюда: история "Окрошки" и самые необычные рецепты



Необычные рецепты (из интернетов):

Окрошка на пиве: Может для кого то и вполне обыденный рецепт

1. Картофель вымыть, отварить в мундирах, остудить, очистить от шкурки и нарезать маленькими кубиками.
2. Огурцы вымыть, при необходимости очистить от кожуры (если она слишком толстая и грубая) и нарезать небольшими кубиками.
3. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и мелко порубить.
4. Колбасу (ее можно при желании заменить на отварную телятину или говядину) порубить мелкими ломтиками.
5. Редис вымыть, просушить бумажным полотенцем, срезать кончики и нарезать тонкими кружочками.
6. Зеленый лук промыть, просушить и мелко порубить.
7. Поместить все подготовленные ингредиенты в объемную глубокую посуду, посолить и как следует перемешать. Залить окрошку охлажденным пивом и еще раз перемешать.


В преддверии вкуснейшего блюда: история "Окрошки" и самые необычные рецепты



Окрошка с консервами в томатном соусе

- 2 л воды
- 1 банка консервированной в томатном соусе рыбы (любой)
- 5 яиц
- 5 картофелин
- 3 огурца
- 200 г редиски
- 4-5 стебелька зеленого лука
- петрушка, укроп по несколько веточек
- 2 ч. л соли
- 0,5 ч. л лимонной кислоты
- черный молотый перец, горчица, сметана по вкусу

Выложить в кастрюлю с водой нарезанные продукты и консерву в томатном соусе.
Консерву выбираете по желанию.
Это может быть килька или бычки. Или сардина.
Готовую окрошку перемешать и поставить в холодильник настояться и охладиться.
При подаче на стол в тарелку с окрошкой положить сметану и горчицу.


В преддверии вкуснейшего блюда: история "Окрошки" и самые необычные рецепты



Окрошка с креветками

Ингредиенты:
- Креветки (очищенные)200 г
- Помидор4 шт.
- Огурец4 шт.
- Яйцо куриное5 шт.
- Укроппо вкусу
- Петрушкапо вкусу
- Зеленый лукпо вкусу
- Сольпо вкусу
- Перецпо вкусу
- Квас1 л
- Майонез (сметана)по вкусу

Способ приготовления:
Отварите яйца и креветки. Дайте им остыть.
Помидоры, огурцы, зелень и яйца мелко нарежьте.
Смешайте все ингредиенты, по вкусу добавьте соль и перец.
Залейте квасом, сколько считаете нужным (кто-то любит гуще, кто-то жиже).
Положите сметану (майонез) и хорошо перемешайте. Подавайте.


В преддверии вкуснейшего блюда: история "Окрошки" и самые необычные рецепты



Окрошка на томатном соке

Ингредиенты:
- Молодая картошечка – полкило;
- Огурчики свежие – 2 шт.;
- Редиска – 300 г;
- Куриные яйца – 3-4 шт.;
- Базилик свежий и кинза – по 2-3 веточки;
- Томатный сок (свежий или консервированный) – 1,5 л;
- Соль и молотый черный перчик – на вкус.

Приготовление:
Помыв плоды нового картофельного урожая, ставим их вариться прямо в кожушках. Нужно следить, чтобы картошка не расползлась, но осталась целенькой.
Отварить нужно и яйца. Желательно – до «крутого» состояния. Остудив, обчищаем и режем крупно.
Ополоснув водой зелень, мельчим ее, в том числе и огурчики (кубиками).
Все продукты нужно смешать и подсолить.
Раскладываем по тарелкам то, что получилось, и заправляем их содержимое холодным соком.


В преддверии вкуснейшего блюда: история "Окрошки" и самые необычные рецепты
35
 
kartmanVS
15:09:02 17.03.17
 
adam19
15:15:30 17.03.17
 
CheBuRaN
15:37:13 17.03.17
 
vsbaron
16:02:01 17.03.17
 
03111982
16:20:06 17.03.17
 
Zarik
18:17:44 17.03.17
 
GnoM
18:30:05 17.03.17
 
Cherniy_IT
19:19:57 17.03.17
 
ALBATROS
19:56:44 17.03.17
 
Garfield
20:55:55 17.03.17
1234
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
Daimonidlo
17-03-2017 16:31
13
Окрошка на квасе идет туда же, куда и щи, прихватив за собой майонез. bleval kalhozneg

Окрошка здорового человека делается на бульоне (первом/втором), сыворотке (эстеты лентяи берут кефир). Но ни как уж не заливается, как свиные помои, водичкой после мытья посуды. А жирность и кисловатость/резкость регулируются например: сметаной/сливками, лимонной кислотой, черемшой/побегами чеснока и т.д.
#---
 
BaHbka
17-03-2017 20:24
5
Daimonidlo, вообще у меня бабушка всегда делала на кквасе, а на бульоне это уже современный народ делает, нет вкуснее окрошки чем на домашнем хорошем квасе))
#---
 
kartmanVS
17-03-2017 15:09
4
с креветками попробовал бы
#1
17-03-2017 15:09
 
132
 
12626
 
Журналюги
4
 
Black_Dragon
21:50:23 17.03.17
 
трепанг
2:32:00 18.03.17
 
EQuali3er
13:21:39 18.03.17
 
Vilgelm von Leebe
23:39:52 12.04.17
с креветками попробовал бы
__________________________________________
I love SFW!!!



#2
17-03-2017 16:31
 
77
 
Старожилы S.F.W.
13
 
ivashka334537
16:44:52 17.03.17
 
logistik123
16:51:13 17.03.17
 
Барсук
17:17:47 17.03.17
 
Михалыч
18:06:46 17.03.17
 
DoooM
19:34:24 17.03.17
 
BaHbka
20:22:43 17.03.17
 
ShoesTree
20:37:06 17.03.17
 
Garfield
20:56:50 17.03.17
 
Rommel
21:49:31 17.03.17
 
Fr1ker
22:07:11 17.03.17
12
Окрошка на квасе идет туда же, куда и щи, прихватив за собой майонез. bleval kalhozneg

Окрошка здорового человека делается на бульоне (первом/втором), сыворотке (эстеты лентяи берут кефир). Но ни как уж не заливается, как свиные помои, водичкой после мытья посуды. А жирность и кисловатость/резкость регулируются например: сметаной/сливками, лимонной кислотой, черемшой/побегами чеснока и т.д.
__________________________________________

#3
 
BaHbka
17-03-2017 20:24
 
42
 
Старожилы S.F.W.
5
 
трепанг
2:32:37 18.03.17
 
AndrewDrew
13:36:56 18.03.17
 
Entaru
19:29:47 18.03.17
 
DonPedro
19:30:58 18.03.17
 
MILO4KA2
21:30:11 18.03.17
 
Soy yo
21:43:25 18.03.17
 
дядя Коля
22:13:30 18.03.17
Daimonidlo, вообще у меня бабушка всегда делала на кквасе, а на бульоне это уже современный народ делает, нет вкуснее окрошки чем на домашнем хорошем квасе))

#4
17-03-2017 20:59
 
94
 
Старожилы S.F.W.
0
 
Uncle_Sam
22:43:25 17.03.17
 
трепанг
2:32:54 18.03.17
Роблю окрошку на курячому бульйоні, варена та подріблена курка з нього йде теж в окрошку.Цього літа спробую замість сироватки змішати бульйон з томатним соком

#5
 
sarm
17-03-2017 21:03
 
761
 
Старожилы S.F.W.
-4
 
maximkaSolo
10:58:46 18.03.17
 
DonPedro
19:31:24 18.03.17
 
дядя Коля
22:13:45 18.03.17
 
ska_slipknot
19:23:22 19.03.17
Редька з цибулею залиті квасом????Як і люба окрошка помиї для худоби.
__________________________________________
Ярош

#6
17-03-2017 21:39
 
20
 
1778
 
Старожилы S.F.W.
-3
 
DonPedro
19:31:30 18.03.17
 
дядя Коля
22:13:47 18.03.17
 
ska_slipknot
19:23:25 19.03.17
сплошная хуета..
__________________________________________
ВСЕ ЕБАНУТЫЕ...ТОЛЬКО КАЖДЫЙ ПО СВОЕМУ

#7
 
Dvader
17-03-2017 22:00
 
6
 
1201
 
Старожилы S.F.W.
-3
 
maximkaSolo
10:58:55 18.03.17
 
DonPedro
19:31:35 18.03.17
 
дядя Коля
22:13:50 18.03.17
 
ska_slipknot
19:23:29 19.03.17
 
календарик
14:16:20 26.06.17
свиняча їжа bleval
__________________________________________
Имя нам — Легион. Крови нашей — Океан. Мы не боги и не титаны. Мы солдаты. Мы не умираем. Мы отправляемся в ад на перегруппировку

#8
 
boroda
17-03-2017 22:38
 
127
 
Старожилы S.F.W.
0
Daimonidlo,
Этт точно!

#9
17-03-2017 22:44
 
14619
 
Старожилы S.F.W.
1
 
resilense
23:55:18 17.03.17
 
Anleb
0:39:34 18.03.17
 
трепанг
2:33:25 18.03.17
на курином

#10
 
boroda
17-03-2017 22:44
 
127
 
Старожилы S.F.W.
3
 
трепанг
2:33:21 18.03.17
 
maximkaSolo
10:59:02 18.03.17
 
MILO4KA2
21:30:41 18.03.17
 
mohax008
10:32:12 19.03.17
 
POWER RANGER
18:18:01 25.03.17
Окрошка с консервами в томате это не окрошка!!!! Это хуета!!!!

#11
 
XYETA
17-03-2017 23:30
 
7
 
Читатели
0
Цитата: boroda
Это хуета!!!!

сам ты окрошка с консервами в томате angry

#12
18-03-2017 00:53
 
1812
 
Старожилы S.F.W.
2
 
трепанг
2:34:26 18.03.17
 
mohax008
10:32:26 19.03.17
только на пиве и вместо майонеза - сало и водка И НА ВСЕХ КРОШИТЬ beer
СПОКОЙНО ЗАСНУ - ПОНЯЛ ЧТО НЕ ВСЁ В ЖИЗНИ ПОПРОБОВАЛ ВСЁ ЕЩЁ ВПЕРЕДИ
СПАСИБО ЗА ИДЕИ hi

#13
18-03-2017 02:36
 
1305
 
Старожилы S.F.W.
0
 
SERGEY AMVFRZ
6:38:44 18.03.17
 
фейк
16:22:25 26.03.17
SERGEY AMVFRZ-рецепт хороший! только я попробую без сала но с водкой и сметаной

#14
 
dralex
18-03-2017 14:09
 
2
 
24984
 
Старожилы S.F.W.
1
 
MILO4KA2
21:31:07 18.03.17
На сыворотке больше всего нравится,со сметаной и без всяких майонезиков.

#15
 
habatun
18-03-2017 17:10
 
416
 
Старожилы S.F.W.
0
Еще один "холодный суп" - Таратор (вместо йогурта я юзаю кефир)

#16
18-03-2017 19:34
 
2224
 
Старожилы S.F.W.
0
 
MILO4KA2
21:31:14 18.03.17
 
календарик
14:17:33 26.06.17
Окрошка с майонезом???
вы бы ишшо додумались до холодца из носков....
идиотизьма какая-то...
__________________________________________
Искать аргументы в споре с тупым - всё равно, что играть в шахматы с голубем.
Без разницы, насколько хорошо ты играешь,
он всё равно опрокинет все фигуры,
обгадит доску
и будет гордо думать, что победил.

#17
 
Soy yo
18-03-2017 21:47
 
58
 
Читатели
3
 
DonPedro
5:15:31 19.03.17
 
habatun
9:31:10 19.03.17
 
SEM
10:28:28 21.03.17
Сколько людей- столько и мнений. Как говорится, на вкус и цвет... Мне окрошка нравится на квасе и на сыворотке. Со сметаной. С мясом. А мой первый муж (латиноамериканец) впервые увидев окрошку, пришел в недоумение: " Как вы можете есть салат с водой??!!!" Потом распробовал- понравилось. :-)

#18
19-03-2017 18:24
 
103
 
Старожилы S.F.W.
0
Можно много спорить хороший рецепт или плохой, но нельзя забывать, что окрошка делается из того, что есть под рукой. У меня благодаря совку после детсада молочные продукты отторгаются, запах молока слышу с расстояния блевал дальше чем видел, окрошку люблю но без молочных продуктов. Помню мама делала окрошку на домашнем квасе - потрясающе веусно,ну и как большинство- бульон+майонез. А вот окрошка на квасе из кафешки в бердянске - это пздц, открыли "квас тарас" и вылили в тарелку.

#19
 
SEM
21-03-2017 10:27
 
414
 
Старожилы S.F.W.
0
Мне нравится больше всего рецепт с такими составляющими:
Ветчина (колбаса);
картошка;
огурец;
редиска;
лук зеленый;
яйцо;
майонез;
горчица;
сильногазированная вода.

#20
12-04-2017 23:40
 
2
 
818
 
Старожилы S.F.W.
0
Когда-то давно в Крыму (еще нашем) пробовал на кефире и на минералке газированной... Тот еще треш
__________________________________________


Паситесь, мирные народы!
Вас не разбудит чести клич.
К чему стадам дары свободы?
Их должно резать или стричь.
Наследство их из рода в роды -
Ярмо с гремушками да бич...

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх