Главная страница » Рецепты » Запеченный фенхель. Паста с шпинатом и лососем.

Чат
россо леванто
bylterer, awe2
Apollon13
bylterer, awe2
я AZEF сосу недорого
Кого отпиздить лопатой?
я AZEF сосу недорого
Объебошицца в панэдзельнык
я AZEF сосу недорого
Шо вы мрази тутошния?
Apollon13
россо леванто, бэндерка
россо леванто
Apollon13, Link
Apollon13
россо леванто, ввшивата
россо леванто
Apollon13, ешь овсянку
Apollon13
Типичные вышиванием
Apollon13
россо леванто, а бревно в своём глазу не видешь awe2
россо леванто
Турецкая пресса сообщает, что американцы взяли в плен и держат на военной базе главу ИГИЛ Абу Бакр аль-Багдади.

Того самого, кого Минобороны РФ уже дважды «убивало»
Apollon13
Баба
Apollon13
Свідомий, завали ебало пидор абарт
Свідомий
Apollon13, а тебя это заняло на 20 минут.
Apollon13
Свідомий, ты себя сепаром чувствуешь?это связано с тем что ты в Украине живёшь?у меня для тебя плохие новости butthurt
Свідомий
Свідомий
Свідомий
Цитата: Apollon13
18:36:44
Нормально студент живёт, в отличии от сепаров.
a-lexmak
шо за новая хуйня с криптовалютой на сайтах? у меня ноут ибенит, шо дурной...
Hevding
Залупу в лапу
я AZEF сосу недорого
Хуй в хату
Коммандор
LOLеще и категория "ручной инструмент"
Apollon13
Гусінь, баян
Гусінь
Apollon13
bylterer, вчира мне пидар какойта стрилу набивал возли градусника,так он абасрался и не пришол butthurt
Apollon13
bylterer, все кто ни с нами

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Как часто вы думаете?

постоянно
иногда
ШТО
 
 
 
Хочу предложить вам парочку рецептов итальянской кухни в вашу копилку.
Они просты до безобразия , но конечно существует проблема продуктов у некоторых читателей.
Я считаю , что это не навсегда, а рецепты можете сохранить.
Начнём с фенхеля. Открыл я его для себя сравнительно недавно. И знакомство с ним началось именно с итальянского ресторана. Сегодня я вам предложу два варианта его использования.
Один вариант запекания с соусом бешамель и пармезаном, второй вариант запекания в панировочных сухарях и тоже с пармезаном.

Запеченный фенхель. Паста с шпинатом и лососем.


Итак для этого нам понадобится сам фенхель. Перед тем как его использовать , мы должны его почистить. Обрезаем низ и верх . Клубень разрезаем пополам , а затем на четвертинки.

Запеченный фенхель. Паста с шпинатом и лососем.


Дольки отправляем в кипящую подсоленную воду на десять минут.
Теперь можно приготовить соус бешамель.

Запеченный фенхель. Паста с шпинатом и лососем.


Для этого в кастрюльке распускаем кусок сливочного масла, приблизительно 40 грамм. К маслу прибавляем порционно 100 граммов муки и круговыми движениями обжариваем, до консистенции густого картофельного пюре. Затем вливаем постепенно прибл. 400 мл. молоко, не забывая помешивать. Консистенция должна быть как у густого соуса. Добавьте немного тёртого мускатного ореха.

Запеченный фенхель. Паста с шпинатом и лососем.


После того как прошло десять минут, выньте фенхель из кастрюле и обжарьте в сковородке до приобретения золотистого цвета. Дно формочки для запекания смажьте оливковым маслом, выложите дольки фенхеля и залейте соусом бешамель. Сверху присыпьте пармезаном.

Запеченный фенхель. Паста с шпинатом и лососем.


Второй вариант. Макните каждую дольку в панировочные сухари , также выложите на дно формы для запекания и присыпьте пармезаном. Запекаем в духовке до сырной корочки.

Запеченный фенхель. Паста с шпинатом и лососем.


Теперь перейдём к очень вкусной пасте.
Нам понадобится шпинат свежий , если нет, то замороженный тоже подойдёт. Сливки. Масло сливочное. Зубчик чеснока. Филе лосося. Соль . Перец.
Итак моем шпинат. Нарезаем. Если у вас есть возможность купить молодой, то он подойдёт лучше.

Запеченный фенхель. Паста с шпинатом и лососем.


В сковородке распускаем сливочное масло. Кладём к нему зубчик чеснока. Ставим кастрюлю с водой на плиту, даём закипеть. Греем шпинат в сковородке, солим. Опускаем пасту в кипящую воду и варим по времени как написано на упаковке. Убираем чеснок из сковородки. К шпинату прибавляем сливки, даем немного загустеть , затем половинку половника воды, в которой варится паста.

Запеченный фенхель. Паста с шпинатом и лососем.


Хорошо размешиваем. Греем на ниже среднем огне. Присыпаем немного сыром. Рыбу нарезаем пластинками не толще пяти миллиметров.

Запеченный фенхель. Паста с шпинатом и лососем.


Пасту вынимаем из кастрюли и сразу смешиваем соусом в сковородке. Сверху раскладываем кусочки лосося, пару раз все перемешиваем и раскладываем в подогретые тарелки.
Из духовки достаём фенхель и просим всех к столу.
К этим блюдам хорошо подходит белое сухое вино.

Запеченный фенхель. Паста с шпинатом и лососем.


Buon appetito ! Ovimu

Кстати к соусу можно прибавить жаренные кедровые орешки, очень даже неплохо будет.
18
 
Свідомий
11:08:29 28.03.17
 
yniver
11:48:17 28.03.17
 
strabich
12:22:41 28.03.17
 
kartmanVS
12:31:03 28.03.17
 
Nickhope
13:00:38 28.03.17
 
SERGEY AMVFRZ
13:32:11 28.03.17
 
Grinddozer
14:02:30 28.03.17
 
Tokmarkovka
15:56:46 28.03.17
 
Монопес
17:38:46 28.03.17
 
Pepel
19:05:43 28.03.17
12
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
tifo
28-03-2017 15:56
2
Дуже мудно. А я ледащий. Останнім часом переважно готую так - в глибоку миску накидав будь-яку суміш за бажанням овочей, грибів та м'яса чи риби, трохи спецій, солі, перемішав, в пароварку на 30-45 хвилин в залежності від м'яса. Дуже просто, хоча й не смачно. Кажуть корисно. З початку з кетчупом/майонезом чи якимось самопальним соусом їв, а потім все менше-менше, зараз переважно без соусів. Або салатні овочі у вигляді салату, а в пароварці лише м'ясо та гриби чи овочі, що треба готувати.

Можна так само запікати в духовці овоче-м'ясну мішанину, смачніше набагато виходить, але ж я ледащий :)
#---
 
kartmanVS
28-03-2017 12:33
1
doublehuy аппетитненько
#---
 
Ovimu
28-03-2017 14:42
1
Yur777,лосось сырой.
Возьмите упаковку шпината или пучок, сливки 200 грамм, все зависит от того на сколько человек вы собираетесь готовить. Когда начнете делать, вы поймете .
#1
 
yniver
28-03-2017 11:48
 
166
 
Читатели
0
alc

#2
28-03-2017 12:23
 
385
 
Старожилы S.F.W.
0
alc
__________________________________________

#3
28-03-2017 12:33
 
137
 
12725
 
Журналюги
1
 
-=Засранец=-
19:29:34 28.03.17
doublehuy аппетитненько
__________________________________________
I love SFW!!!



#4
 
Yur777
28-03-2017 14:06
 
190
 
Старожилы S.F.W.
0
Лосось сырой ? Так сырым и подавать ?

И не понятно сколько масла, шпината и сливок брать для пасты

#5
 
Ovimu
28-03-2017 14:42
 
118
 
226
 
Журналюги
1
 
-=Засранец=-
19:30:27 28.03.17
Yur777,лосось сырой.
Возьмите упаковку шпината или пучок, сливки 200 грамм, все зависит от того на сколько человек вы собираетесь готовить. Когда начнете делать, вы поймете .

#6
 
tifo
28-03-2017 15:56
 
1
 
741
 
Старожилы S.F.W.
2
 
onuym
16:34:32 28.03.17
 
-=Засранец=-
19:30:23 28.03.17
Дуже мудно. А я ледащий. Останнім часом переважно готую так - в глибоку миску накидав будь-яку суміш за бажанням овочей, грибів та м'яса чи риби, трохи спецій, солі, перемішав, в пароварку на 30-45 хвилин в залежності від м'яса. Дуже просто, хоча й не смачно. Кажуть корисно. З початку з кетчупом/майонезом чи якимось самопальним соусом їв, а потім все менше-менше, зараз переважно без соусів. Або салатні овочі у вигляді салату, а в пароварці лише м'ясо та гриби чи овочі, що треба готувати.

Можна так само запікати в духовці овоче-м'ясну мішанину, смачніше набагато виходить, але ж я ледащий :)
__________________________________________
日本国の可愛い美少女を好きです。

#7
 
sarm
28-03-2017 19:35
 
796
 
Старожилы S.F.W.
0
Запекаем в духовке до сырой корочки? Як це зрозуміти?

А ще від фенхеля можна ласти склеїти запросто!!!!
__________________________________________
Ярош

#8
 
Ovimu
28-03-2017 22:57
 
118
 
226
 
Журналюги
0
sarm,опечатку исправил, до сырной корочки

#9
 
opttio
28-03-2017 23:05
 
328
 
Старожилы S.F.W.
0
а почему калорийность не описана?
__________________________________________

#10
28-03-2017 23:38
 
15081
 
Старожилы S.F.W.
0
вэри гуд!

#11
28-03-2017 23:47
 
4
 
2668
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: sarm
А ще від фенхеля можна ласти склеїти запросто!
Как и от печенья, смотря сколько выпить, закусывая им.
__________________________________________
http://img2.joyreactor.cc/pics/post/%D0%B3%D0%B8%D1%84%D0%BA%D0%B8-%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BA%D0%BB%D0%BE-333492.gif

#12
 
Yur777
28-03-2017 23:49
 
190
 
Старожилы S.F.W.
0
Я не знаю как у Вас, но есть сырую рыбу в Украине я бы не стал.....
За рецепты спасибо !

#13
 
Ovimu
29-03-2017 00:50
 
118
 
226
 
Журналюги
0
Yur777,

а что в Украине нет суши-баров, во-вторых рыба доходит от пасты, я ведь не зря отметил, что толщина не должна быть более 5 мм

#14
 
sarm
29-03-2017 12:15
 
796
 
Старожилы S.F.W.
0
Свідомий,
Видишь ли, фенхель относится не только к полезным,но и также к особо опасным продуктам.И от единого маленького кусочка можна пострадать.

Ovimu,
Картофан по такому принципу запекают знаю
__________________________________________
Ярош

#15
29-03-2017 17:31
 
255
 
6120
 
Журналюги
0
это должно быть очень вкусно!

#16
 
sarm
29-03-2017 19:40
 
796
 
Старожилы S.F.W.
0
Yur777,
А ролли і з сирим лососем це за..бісь жрати???
__________________________________________
Ярош

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх