Главная страница » Рецепты » Карпаччо из курицы. Рецепт первый.

Чат
Комунист
troll психодэлия https://youtu.be/gS6RFE0RWaQ
Комунист
huy https://youtu.be/RVZM81_r4Zc
Комунист
huy https://youtu.be/a7_IdLg4GmQ troll
Комунист
https://youtu.be/V1noby9YOq8
Ybludok
Ybludok
Ybludok
не ваше дело
troll
Комунист
huy https://youtu.be/Vnp1vDbjhwk
Комунист 25 апреля 2018
butthurt https://youtu.be/A-hHu29ytJM
1up 24 апреля 2018
Serejant, ливерпуль рома это новости, а у тебя очередной говноблогер в стиле топ-5
Serejant 24 апреля 2018
Комунист 24 апреля 2018
butthurt https://youtu.be/ICDrEPFuRFw
bylterer 24 апреля 2018
россо леванто, целую тибя в правую
bylterer 24 апреля 2018
Интересна как там дватцатиписная?
россо леванто 24 апреля 2018
bylterer, о, шо ни рожа, то Сирожа! Моё почтение.
bylterer 24 апреля 2018
Осталось позвать женю мясомасло и женю кажана butthurt
bylterer 24 апреля 2018
Все сирожы тут huy
россо леванто 24 апреля 2018
S.O.A.D., мням kissing
S.O.A.D. 24 апреля 2018
россо леванто, huy butthurt
россо леванто 24 апреля 2018
Сержио!.. awe
Комунист 24 апреля 2018
https://youtu.be/byMVsMsl7mQ
Pine from cellars 24 апреля 2018
bylterer, какой ты умный troll
Pine from cellars 24 апреля 2018
sergsum, да ты прав, там поеботина теперь будет. Партия опять же вернётся к власти и всё такое...
bylterer 24 апреля 2018
Все пастарому,гомики кукарекают,политика идет butthurt
zodu 24 апреля 2018
Grinddozer 24 апреля 2018
россо леванто, OMG no я не осилю столько, слишком много всего
Grinddozer 24 апреля 2018
1up, Вот это дельный совет, спасибо huy

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Жрать во время секса в кино

Это заебись
Только на звездных войнах
Это неприемлемо
Я веган
 
 
 
Такое необычное название блюдо получило от имени художника из Италии Витторе Карпаччо, писавшего свои произведения исключительно в красных тонах.
Блюдо можно использовать как закуску к алкогольным напиткам. Карпаччо делают из мяса, птицы, рыбы и даже овощей или фруктов.

1. При желании порадовать себя и близких подобными изысками стоит учитывать некоторые рекомендации: Без термической обработки можно употреблять только свежую телятину или говядину.

2. Карпаччо в домашних условиях нужно готовить только из качественного мяса здорового животного, которого не кормили антибиотиками.
3. Перед приготовлением необходимо заморозить мясо и оставить на 5 дней, чтобы исключить заражение простейшими.
4. На гарнир можно подать легкий овощной салат.
5. При отсутствии оливкового масла можно использовать подсолнечное.
6. Карпаччо отлично сочетается с сыром пармезан, дополнительную пикантность блюду придаст руккола.

"Поскольку сегодня сложно найти качественное мясо, в котором можно быть уверенным на 100%, рекомендуется применять соленое или жареное мясо.
Сырое мясо можно использовать лишь в том случае, если его качество и происхождение доподлинно известны."


Ингредиенты:
Филе курицы — 4 кусочка
Чеснок — 5 зубчика или больше (по вкусу)
Соль — 5.5 ст. л.
Кориандр — 5 ч. л.
Смесь молотого перца — 5 ч. л.
Паприка — 5 ч. л.

Польза и вред мяса — довольно противоречивый вопрос.
Любители сырого продукта называют следующие его преимущества перед термически обработанным:
1. Оно обладает более тонким вкусом.
2. Мясо без термической обработки сохраняет ферменты, способствующие пищеварению.
3. Сырое мясо не перегружает печень, поскольку практически полностью усваивается организмом.
4. В сыром мясе нет канцерогенов, способных вызвать рак.

Вред сырого мяса:
1. Большой риск заражения простейшими, особенно опасным бычьим цепнем.
2. Высокий риск заболевания кишечными инфекциями.

Польза и вред сырого и термически обработанного мяса в какой-то степени уравновешивают друг друга.
В любом случае каждый решает сам для себя, взвесив все «за» и «против», принимает решение о том,
в каком виде лучше употреблять мясо и стоит ли рисковать ради заморских изысков.

Рецепты и способы приготовления
Как приготовить карпаччо из курицы дома? Рецепт довольно прост. По сравнению с телятиной, курица считается более безопасным продуктом, поэтому именно ее рекомендуется использовать при приготовлении дома.
!!! Сырое куриное мясо невкусное, поэтому его рекомендуется просушить, тогда получается ароматное и приятное на вкус блюдо.

При соблюдении всех рекомендаций относительно выбора мяса и приготовления карпаччо, это блюдо обязательно порадует любителей мясного.
Этого хватит на 8 порций.
- Сначала нужно приготовить смесь для маринада, соединив соль, травы, перец, чеснок и паприку.
- Промыть и просушить с помощью салфеток филе, нарезать вдоль на кусочки и обвалять в маринаде.
- Положить все в кастрюлю и оставить под прессом на 4 часа.
Каждый кусочек нанизать на нитку и повесить сушиться на 3 дня.
- Подавать с рукколой или сыром. ИЛИ ТАК СОЖРАТЬ)))


Можно приготовить карпаччо из курицы при помощи другого набора ингредиентов.
Для этого взять 1 грудку, 1 лайм и половинку лимона, 2 ст. л. оливкового масла, соль и перец по вкусу.
- Поместить грудку в морозилку на 1 час, выжать сок из половинок лимона и лайма, смешать сок с маслом.
- Добавить к соусу соль и перец.
- Нарезать мороженое филе на тонкие кусочки и обильно полить соусом, обернуть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
Подавать с дольками лайма и кружочками помидора.
Приятного аппетита !

-5
 
ASC
23:34:10 26.07.17
 
soulgoth
23:41:45 26.07.17
 
ivashka334537
23:42:34 26.07.17
 
Бухлишко
23:47:22 26.07.17
 
Dvader
23:54:57 26.07.17
 
Grinddozer
0:04:44 27.07.17
 
bio
0:18:06 27.07.17
 
Asp_1988
3:27:07 27.07.17
 
ImpAlA__64
3:38:29 27.07.17
 
vados_elline
5:32:04 27.07.17
12345
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
Private Pyle
26-07-2017 23:08
12
в какую блять россию пришло?
#---
 
Alexandro
27-07-2017 00:47
10
Цитата: Private Pyle
в какую блять россию пришло?


в немытую, блять...
#---
 
Ozzy
27-07-2017 15:33
9
Ебать суждение, если речь идет о рашке, то все, пост в минус cranky debily
#1
26-07-2017 23:08
 
255
 
6139
 
Журналюги
12
 
Tokmarkovka
23:30:55 26.07.17
 
soulgoth
23:41:40 26.07.17
 
ivashka334537
23:42:31 26.07.17
 
Свідомий
23:46:06 26.07.17
 
vados_elline
5:31:36 27.07.17
 
isk512
11:33:03 27.07.17
 
den666nau
12:24:19 27.07.17
 
Alexandro
13:11:45 27.07.17
 
JAT
13:52:28 27.07.17
 
ALBATROS
20:20:57 27.07.17
12
в какую блять россию пришло?

#2
26-07-2017 23:22
 
652
 
Старожилы S.F.W.
5
 
Kas l
23:40:26 26.07.17
 
ImpAlA__64
3:37:42 27.07.17
 
vados_elline
5:31:32 27.07.17
 
-=Засранец=-
16:49:57 27.07.17
 
John_Smith
20:27:06 27.07.17
Private Pyle,
Это к чему комент был? why

#3
26-07-2017 23:48
 
Гости
0
 
vados_elline
5:31:43 27.07.17
 
Anatolianks
8:51:12 27.07.17
 
-=Засранец=-
16:50:06 27.07.17
 
Part
17:53:51 29.07.17
Private Pyle, вам ехать или шашечки?

#4
26-07-2017 23:53
 
5
 
2713
 
Старожилы S.F.W.
0
 
-=Засранец=-
16:50:18 27.07.17
 
bodi4ka
17:03:14 27.07.17
Miroving, к посту.
__________________________________________
http://img2.joyreactor.cc/pics/post/%D0%B3%D0%B8%D1%84%D0%BA%D0%B8-%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BA%D0%BB%D0%BE-333492.gif

#5
27-07-2017 00:47
 
3084
 
Старожилы S.F.W.
10
 
CyberLink
10:40:33 27.07.17
 
den666nau
12:24:47 27.07.17
 
vurdich
18:22:05 27.07.17
 
JheaD
21:05:26 27.07.17
 
Uncle_Sam
23:13:26 27.07.17
 
Shunya
23:16:48 27.07.17
 
foxss
10:27:34 28.07.17
 
WAZ
13:16:30 28.07.17
 
Fr1ker
10:44:16 29.07.17
 
Part
17:54:05 29.07.17
Цитата: Private Pyle
в какую блять россию пришло?


в немытую, блять...

#6
27-07-2017 03:38
 
188
 
1102
 
Журналюги
0
 
-=Засранец=-
16:50:25 27.07.17
 
vados_elline
18:57:55 27.07.17
шо такое why чего заминусовали ?

#7
27-07-2017 10:42
 
4
 
3151
 
Старожилы S.F.W.
5
 
ALBATROS
20:21:24 27.07.17
 
WAZ
13:16:37 28.07.17
 
Fr1ker
10:44:22 29.07.17
 
Part
17:54:12 29.07.17
 
POWER RANGER
0:39:50 12.09.17
Патамушо блюдо шло в расею, а мы, вроде как, в другом культурном городе

#8
27-07-2017 13:39
 
20211
 
Старожилы S.F.W.
2
 
Humanz
0:48:51 28.07.17
 
MulteG
23:30:06 28.07.17
та ну нафик
сырое мясо
делать год
пельмени рулят!!!
__________________________________________
http://www.newstarter.prom.ua
Магазин "Стартер & Генератор" - Стартеры и генераторы на любые иномарки по хорошим ценам

#9
 
Ozzy
27-07-2017 15:33
 
270
 
Старожилы S.F.W.
9
 
-=Засранец=-
16:50:45 27.07.17
 
ImpAlA__64
17:05:00 27.07.17
 
vados_elline
18:58:17 27.07.17
 
Jaine
19:39:28 27.07.17
 
John_Smith
20:28:06 27.07.17
 
Adrameleh
21:06:53 27.07.17
 
LonePirat
21:47:50 27.07.17
 
duda92
3:22:36 28.07.17
 
AlexR
15:55:09 28.07.17
 
MulteG
23:30:14 28.07.17
12
Ебать суждение, если речь идет о рашке, то все, пост в минус cranky debily

#10
27-07-2017 17:42
 
1246
 
Старожилы S.F.W.
0
канал имени себя любимого, говорящая голова и ничего кроме этого. так кулинарный канал не раскрутишь.

#11
27-07-2017 20:08
 
12
 
992
 
Старожилы S.F.W.
4
 
John_Smith
20:28:25 27.07.17
 
val43
6:04:34 28.07.17
 
Fr1ker
10:44:38 29.07.17
 
Part
17:54:42 29.07.17
Ozzy,
Пост в минус,если ТС не удосужился даже прочитать, то что копипастит
__________________________________________


#12
 
Nonamer
27-07-2017 22:18
 
43
 
111
 
Старожилы S.F.W.
0
Ozzy,
педоразы, хуле)
__________________________________________

#13
27-07-2017 23:14
 
15610
 
Старожилы S.F.W.
0
4

#14
 
Tegrish
28-07-2017 01:31
 
51
 
Старожилы S.F.W.
4
 
Нил
8:21:41 28.07.17
 
Fr1ker
10:44:44 29.07.17
 
Zik
14:35:14 30.07.17
 
POWER RANGER
0:40:25 12.09.17
Зашел посмотреть, почему карпаччо имеет минусовой рейтинг

#15
 
foxss
28-07-2017 10:30
 
7
 
467
 
Старожилы S.F.W.
0
 
Fr1ker
10:44:50 29.07.17
 
Part
17:55:06 29.07.17
Tegrish,это не карпачо а бастурма, карпачо это сырое мясо отбитое до тонкости листа бумаги

Карпачо (італ. carpaccio) — страва з тонко нарізаних шматочків сирого м'яса, приправлених оливковою олією з оцтом і (або) соком лимона. Традиційно подається як холодна страва або закуска. Сьогодні термін «карпачо» вживається стосовно практично до будь-якого тонко нарізаного продукту харчування, як то м'ясо, риба, морепродукти, гриби, фрукти, овочі та багато чого іншого.

#16
 
MYpka2
28-07-2017 10:35
 
9
 
2821
 
Читатели
-1
 
Бухлишко
12:49:47 28.07.17
89 грн за 1 кг филе - куда катится мир. Подорожало на 40% за два месяца
__________________________________________
Продам Шуруповерт Dewalt dcd778 с ударом - бесщеточный


Продам ювелирные весы

http://velosvet.in.ua/velokomputer/- велокомпьютеры и др

#17
28-07-2017 10:55
 
1
 
164
 
Старожилы S.F.W.
1
 
foxss
13:29:59 28.07.17
ну по сути рецепт обычный, самый просто, а тип дно, я как шарящий тип скажу что только по тому как он держит пальцы при нарезке он otsos
foxss,от части ты прав но. но рецептура есть рецептура она везде разная. есть люди которые хамон делают по принципу бастурмы

#18
30-07-2017 07:33
 
134
 
Читатели
0
smoka

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх