Главная страница » Рецепты » Карпаччо из курицы. Рецепт первый.

Чат
CyberLink
залупа восьмиугольная
XYETA
Свідомий, нахуй иди педрило подводное
Свідомий
Свідомий
Свідомий
kartmanVS
wasd_qwerty, наше вам с кисточкой ты же пропал
Свідомий
wasd_qwerty
kartmanVS, интересные у тебя гастрономические предпочтения awe2
Комунист
https://www.google.com/doodles/doodle-snow-games-day-12
Свідомий
kartmanVS
а вот хз есть ли бутылка и в ком butthurt
kartmanVS
SEM, ты в телеге есть ищи
SEM
ну а что ж такое с ним произошло, что даже бутылки не осталось? одно посылание в какую-то европу? awe2
SEM
кто выпила? Так если бухлишко закончилось, так пора за новым? А где хоть бутылка от старого? troll
kartmanVS
закончился recourse
kartmanVS
осушился
kartmanVS
SEM, выпила
SEM
а посвятите отставшего от событий на сайте, что с бухлишком случилось?
Комунист
popcorn https://youtu.be/yk2d41VeZrs
Backer
кстати да, пост оформлен нормас, контент ток не оч troll
kartmanVS
россо леванто, бухлишко хоть появляется тут?
kartmanVS
Pine from cellars, ты сам то читал что запостил? butthurt
Pine from cellars
kartmanVS, какой ужас этот МИР испорчен. Лучше бы ты соврал lol
kartmanVS
Pine from cellars, сиськи искал яжсказал butthurt
Pine from cellars
kartmanVS, ну хоть прочитал слегка? Или как все butthurt
kartmanVS
россо леванто, какой такой посыл, ничо я тебе не сдавал для приемки blink просто пина поддержал морально вон как его заминусили
Бездуховное говно
Может я похудею чтоб меня выебали
Бездуховное говно
Заросла пилотка моей мамки
россо леванто
kartmanVS, я приняла твой посыл
CyberLink

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Как часто вы думаете?

постоянно
иногда
ШТО
 
 
 
Такое необычное название блюдо получило от имени художника из Италии Витторе Карпаччо, писавшего свои произведения исключительно в красных тонах.
Блюдо можно использовать как закуску к алкогольным напиткам. Карпаччо делают из мяса, птицы, рыбы и даже овощей или фруктов.

1. При желании порадовать себя и близких подобными изысками стоит учитывать некоторые рекомендации: Без термической обработки можно употреблять только свежую телятину или говядину.

2. Карпаччо в домашних условиях нужно готовить только из качественного мяса здорового животного, которого не кормили антибиотиками.
3. Перед приготовлением необходимо заморозить мясо и оставить на 5 дней, чтобы исключить заражение простейшими.
4. На гарнир можно подать легкий овощной салат.
5. При отсутствии оливкового масла можно использовать подсолнечное.
6. Карпаччо отлично сочетается с сыром пармезан, дополнительную пикантность блюду придаст руккола.

"Поскольку сегодня сложно найти качественное мясо, в котором можно быть уверенным на 100%, рекомендуется применять соленое или жареное мясо.
Сырое мясо можно использовать лишь в том случае, если его качество и происхождение доподлинно известны."


Ингредиенты:
Филе курицы — 4 кусочка
Чеснок — 5 зубчика или больше (по вкусу)
Соль — 5.5 ст. л.
Кориандр — 5 ч. л.
Смесь молотого перца — 5 ч. л.
Паприка — 5 ч. л.

Польза и вред мяса — довольно противоречивый вопрос.
Любители сырого продукта называют следующие его преимущества перед термически обработанным:
1. Оно обладает более тонким вкусом.
2. Мясо без термической обработки сохраняет ферменты, способствующие пищеварению.
3. Сырое мясо не перегружает печень, поскольку практически полностью усваивается организмом.
4. В сыром мясе нет канцерогенов, способных вызвать рак.

Вред сырого мяса:
1. Большой риск заражения простейшими, особенно опасным бычьим цепнем.
2. Высокий риск заболевания кишечными инфекциями.

Польза и вред сырого и термически обработанного мяса в какой-то степени уравновешивают друг друга.
В любом случае каждый решает сам для себя, взвесив все «за» и «против», принимает решение о том,
в каком виде лучше употреблять мясо и стоит ли рисковать ради заморских изысков.

Рецепты и способы приготовления
Как приготовить карпаччо из курицы дома? Рецепт довольно прост. По сравнению с телятиной, курица считается более безопасным продуктом, поэтому именно ее рекомендуется использовать при приготовлении дома.
!!! Сырое куриное мясо невкусное, поэтому его рекомендуется просушить, тогда получается ароматное и приятное на вкус блюдо.

При соблюдении всех рекомендаций относительно выбора мяса и приготовления карпаччо, это блюдо обязательно порадует любителей мясного.
Этого хватит на 8 порций.
- Сначала нужно приготовить смесь для маринада, соединив соль, травы, перец, чеснок и паприку.
- Промыть и просушить с помощью салфеток филе, нарезать вдоль на кусочки и обвалять в маринаде.
- Положить все в кастрюлю и оставить под прессом на 4 часа.
Каждый кусочек нанизать на нитку и повесить сушиться на 3 дня.
- Подавать с рукколой или сыром. ИЛИ ТАК СОЖРАТЬ)))


Можно приготовить карпаччо из курицы при помощи другого набора ингредиентов.
Для этого взять 1 грудку, 1 лайм и половинку лимона, 2 ст. л. оливкового масла, соль и перец по вкусу.
- Поместить грудку в морозилку на 1 час, выжать сок из половинок лимона и лайма, смешать сок с маслом.
- Добавить к соусу соль и перец.
- Нарезать мороженое филе на тонкие кусочки и обильно полить соусом, обернуть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
Подавать с дольками лайма и кружочками помидора.
Приятного аппетита !

-5
 
ASC
23:34:10 26.07.17
 
soulgoth
23:41:45 26.07.17
 
ivashka334537
23:42:34 26.07.17
 
Бухлишко
23:47:22 26.07.17
 
Dvader
23:54:57 26.07.17
 
Grinddozer
0:04:44 27.07.17
 
bio
0:18:06 27.07.17
 
Asp_1988
3:27:07 27.07.17
 
ImpAlA__64
3:38:29 27.07.17
 
vados_elline
5:32:04 27.07.17
12345
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
Private Pyle
26-07-2017 23:08
12
в какую блять россию пришло?
#---
 
Alexandro
27-07-2017 00:47
10
Цитата: Private Pyle
в какую блять россию пришло?


в немытую, блять...
#---
 
Ozzy
27-07-2017 15:33
9
Ебать суждение, если речь идет о рашке, то все, пост в минус cranky debily
#1
26-07-2017 23:08
 
255
 
6129
 
Журналюги
12
 
Tokmarkovka
23:30:55 26.07.17
 
soulgoth
23:41:40 26.07.17
 
ivashka334537
23:42:31 26.07.17
 
Свідомий
23:46:06 26.07.17
 
vados_elline
5:31:36 27.07.17
 
isk512
11:33:03 27.07.17
 
den666nau
12:24:19 27.07.17
 
Alexandro
13:11:45 27.07.17
 
JAT
13:52:28 27.07.17
 
ALBATROS
20:20:57 27.07.17
12
в какую блять россию пришло?

#2
26-07-2017 23:22
 
646
 
Старожилы S.F.W.
5
 
Kas l
23:40:26 26.07.17
 
ImpAlA__64
3:37:42 27.07.17
 
vados_elline
5:31:32 27.07.17
 
-=Засранец=-
16:49:57 27.07.17
 
John_Smith
20:27:06 27.07.17
Private Pyle,
Это к чему комент был? why

#3
26-07-2017 23:48
 
Гости
0
 
vados_elline
5:31:43 27.07.17
 
Anatolianks
8:51:12 27.07.17
 
-=Засранец=-
16:50:06 27.07.17
 
Part
17:53:51 29.07.17
Private Pyle, вам ехать или шашечки?

#4
26-07-2017 23:53
 
5
 
2707
 
Старожилы S.F.W.
0
 
-=Засранец=-
16:50:18 27.07.17
 
bodi4ka
17:03:14 27.07.17
Miroving, к посту.
__________________________________________
http://img2.joyreactor.cc/pics/post/%D0%B3%D0%B8%D1%84%D0%BA%D0%B8-%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BA%D0%BB%D0%BE-333492.gif

#5
27-07-2017 00:47
 
2973
 
Старожилы S.F.W.
10
 
CyberLink
10:40:33 27.07.17
 
den666nau
12:24:47 27.07.17
 
vurdich
18:22:05 27.07.17
 
JheaD
21:05:26 27.07.17
 
Uncle_Sam
23:13:26 27.07.17
 
Shunya
23:16:48 27.07.17
 
foxss
10:27:34 28.07.17
 
WAZ
13:16:30 28.07.17
 
Fr1ker
10:44:16 29.07.17
 
Part
17:54:05 29.07.17
Цитата: Private Pyle
в какую блять россию пришло?


в немытую, блять...

#6
27-07-2017 03:38
 
188
 
1095
 
Журналюги
0
 
-=Засранец=-
16:50:25 27.07.17
 
vados_elline
18:57:55 27.07.17
шо такое why чего заминусовали ?

#7
27-07-2017 10:42
 
4
 
3109
 
Старожилы S.F.W.
5
 
ALBATROS
20:21:24 27.07.17
 
WAZ
13:16:37 28.07.17
 
Fr1ker
10:44:22 29.07.17
 
Part
17:54:12 29.07.17
 
POWER RANGER
0:39:50 12.09.17
Патамушо блюдо шло в расею, а мы, вроде как, в другом культурном городе

#8
27-07-2017 13:39
 
19954
 
Старожилы S.F.W.
2
 
Humanz
0:48:51 28.07.17
 
MulteG
23:30:06 28.07.17
та ну нафик
сырое мясо
делать год
пельмени рулят!!!
__________________________________________
http://www.newstarter.prom.ua
Магазин "Стартер & Генератор" - Стартеры и генераторы на любые иномарки по хорошим ценам

#9
 
Ozzy
27-07-2017 15:33
 
270
 
Старожилы S.F.W.
9
 
-=Засранец=-
16:50:45 27.07.17
 
ImpAlA__64
17:05:00 27.07.17
 
vados_elline
18:58:17 27.07.17
 
Jaine
19:39:28 27.07.17
 
John_Smith
20:28:06 27.07.17
 
Adrameleh
21:06:53 27.07.17
 
LonePirat
21:47:50 27.07.17
 
duda92
3:22:36 28.07.17
 
AlexR
15:55:09 28.07.17
 
MulteG
23:30:14 28.07.17
12
Ебать суждение, если речь идет о рашке, то все, пост в минус cranky debily

#10
27-07-2017 17:42
 
1222
 
Старожилы S.F.W.
0
канал имени себя любимого, говорящая голова и ничего кроме этого. так кулинарный канал не раскрутишь.

#11
27-07-2017 20:08
 
12
 
992
 
Старожилы S.F.W.
4
 
John_Smith
20:28:25 27.07.17
 
val43
6:04:34 28.07.17
 
Fr1ker
10:44:38 29.07.17
 
Part
17:54:42 29.07.17
Ozzy,
Пост в минус,если ТС не удосужился даже прочитать, то что копипастит
__________________________________________


#12
 
Nonamer
27-07-2017 22:18
 
43
 
111
 
Старожилы S.F.W.
0
Ozzy,
педоразы, хуле)
__________________________________________

#13
27-07-2017 23:14
 
15337
 
Старожилы S.F.W.
0
4

#14
 
Tegrish
28-07-2017 01:31
 
51
 
Старожилы S.F.W.
4
 
Нил
8:21:41 28.07.17
 
Fr1ker
10:44:44 29.07.17
 
Zik
14:35:14 30.07.17
 
POWER RANGER
0:40:25 12.09.17
Зашел посмотреть, почему карпаччо имеет минусовой рейтинг

#15
 
foxss
28-07-2017 10:30
 
7
 
467
 
Старожилы S.F.W.
0
 
Fr1ker
10:44:50 29.07.17
 
Part
17:55:06 29.07.17
Tegrish,это не карпачо а бастурма, карпачо это сырое мясо отбитое до тонкости листа бумаги

Карпачо (італ. carpaccio) — страва з тонко нарізаних шматочків сирого м'яса, приправлених оливковою олією з оцтом і (або) соком лимона. Традиційно подається як холодна страва або закуска. Сьогодні термін «карпачо» вживається стосовно практично до будь-якого тонко нарізаного продукту харчування, як то м'ясо, риба, морепродукти, гриби, фрукти, овочі та багато чого іншого.

#16
 
MYpka2
28-07-2017 10:35
 
9
 
2765
 
Пиздоболы
-1
 
Бухлишко
12:49:47 28.07.17
89 грн за 1 кг филе - куда катится мир. Подорожало на 40% за два месяца

#17
28-07-2017 10:55
 
1
 
164
 
Старожилы S.F.W.
1
 
foxss
13:29:59 28.07.17
ну по сути рецепт обычный, самый просто, а тип дно, я как шарящий тип скажу что только по тому как он держит пальцы при нарезке он otsos
foxss,от части ты прав но. но рецептура есть рецептура она везде разная. есть люди которые хамон делают по принципу бастурмы

#18
30-07-2017 07:33
 
124
 
Читатели
0
smoka

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх