Главная страница » Рецепты » Рагу из курицы с грибами

Опрос

Майнишь сцуко?

Да, обмазал всю хату видеокартами
Нет, но торгую на биржах этой хуитой
Нет, я и так олигарх
Я умею только дрочить
 
 
 
Сегодня наверное впервые изменю себе и выставлю пост без пошаговых фото.
Погода и время не давали мне возможности сделать полноценный пост, поэтому приношу свои извинения.
В следующий раз постараюсь запечатлеть полностью рецепт.

Теперь расскажу сам рецепт. Он в принципе прост, но требует некоторых дополнительных телодвижений.

Разделываем курицу. Остов, кости заливаем водой, кидаем полголовки лука, морковку и варим бульон.

На сковородке с высокими бортами растапливаем кусок сливочного масла, дополняем его парочкой ложек растительного масла. Затем очередь мелко нарезанного лука(шалот), даем немного пропотеть до прозрачности и высыпаем крупные четвертинки шампиньонов. Как только грибы потемнеют вливаем 100 грамм белого вина, ждем когда вино увариться.К грибам прибавляем немного свежей зелени( розмарин, тимьян, лавровый лист). После того как вино вполовину уварилось, вливаем 50 грамм коньяка(кальвадоса,шерри, бренди). Выкладываем сверху части курицы.придавленные зубчики чеснока. Закрываем крышкой и на ниже среднем огне минут двадцать оставляем в покое.
Готовим за это время соус. В кастрюльке растапливаем сливочное масло, добавляем порезанный мелко репчатый лук(шалот), всыпаем столовую ложку муки и хорошо вымешиваем. Затем вливаем литр процеженного куриного бульона. Помешивая, даем соусу загустеть. Соус солим и перчим. Затем берем два желтка и вмешиваем в соус.
После того как курица готова, вливаем в сковородку соус и стакан жирных сливок. Даем сливкам немного загустеть и блюдо готово.
Подаем на тарталеткахиз слоеного теста присыпав зеленью. На гарнир хорошо подходит картофель.
Чтобы сделать тарталетку, сделайте слоеное тесто или купите готовое. Из него выдавите различными диаметрами стаканов(колец) кольца.На кружок теста, выложите кольца друг на друга, смажьте взбитым яйцом и запеките в духовке до готовности.
Также рагу можно подать на обжаренном хлебе (гренке)
Вот и все .
Рагу из курицы с грибами

Смачного ! Ovimu
18
 
Сербесита
22:21:04 30.09.17
 
a1exej
22:29:07 30.09.17
 
Enforscher
22:55:25 30.09.17
 
Falun Daf
23:13:43 30.09.17
 
Свідомий
23:53:20 30.09.17
 
Grinddozer
0:45:41 01.10.17
 
kartmanVS
2:23:16 01.10.17
 
Pepel
7:45:40 01.10.17
 
marcha67
8:34:39 01.10.17
 
MIXer
11:30:46 01.10.17
12
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
#1
30-09-2017 22:22
 
1721
 
1490
 
Журналюги
0
Если посмотреть на фото..то тарталетка подается на рагу.. wink
__________________________________________
Ми жили всі так ніби то був сон і можно бути вічно молодим. А залишився тільки цей альбом, а мрії розлітілися як дим....


#2
 
Ovimu
30-09-2017 22:31
 
131
 
255
 
Журналюги
0
Я на фото специально показал тарталетку, не хотел ее залить соусом, чтобы было видно о чем речь.

#3
 
MIXer
01-10-2017 11:32
 
629
 
Читатели
0
Ovimu,
а Вы есть на ютубе?а то там в поиске 75 года видео huyase

#4
 
Ovimu
01-10-2017 12:15
 
131
 
255
 
Журналюги
0
MIXer,нет меня там

#5
01-10-2017 21:28
 
16077
 
Старожилы S.F.W.
0
5

#6
 
sarm
01-10-2017 22:03
 
931
 
Старожилы S.F.W.
-1
 
TeenTraner
18:15:26 03.06.18
Звичайна цибулька непідійде? Чи лише шалот?
__________________________________________
Ярош

#7
02-10-2017 09:53
 
1021
 
Читатели
0
Рагу из курицы с грибами,
5

#8
02-10-2017 17:19
 
20850
 
Старожилы S.F.W.
0
аппетитненько
слюна пошла
__________________________________________
http://www.newstarter.prom.ua
Магазин "Стартер & Генератор" - Стартеры и генераторы на любые иномарки по хорошим ценам

#9
 
Ovimu
03-10-2017 20:17
 
131
 
255
 
Журналюги
0
sarm,

подойдет и нормальный репчатый лук

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх