Главная страница » Рецепты » Украинская кухня. Сало с шоколадом

Опрос

Любите ли вы чебуреки?

 
 
 
Как-то просматривая кулинарную литературу по украинской кухне натолкнулся на рецепт сала с шоколадом. Да, именно сала с шоколадом. Нет, конечно, я видел и даже в некоторых ресторанах
подавали, но это было сало в шоколаде. Т.е. бралось сало, резалось на тонкие кусочки, замораживалось и затем макалось в расплавленный шоколад и опять замораживалось, подавалось естественно холодным. Но тут был не тот случай. Прочтя рецепт, вы поймёте почему. Этот рецепт мне показался гораздо богаче и так он меня заинтриговал, что захотелось повторить, конечно и не без моих дополнительных вкусовых добавок. Получилось отлично.

Нам потребуется 300 грамм внутреннего свиного сала, это то сало, которое идет на смалец.
Зелёные яблоки 600-700 гр., я брал сорт "грани смит", вам же предлагаю взять сорта с кислинкой. 250-300 грамм шоколада с содержанием какао 50 процентов, можно выше, 12 желтков, 100-130 грамм сахара. Дело в том, что по рецепту идет стакан сахара, но я не люблю сильно сладкое, поэтому уменьшил эту опцию.
Украинская кухня. Сало с шоколадом


Сало хорошо промываем, яблоки чистим и помещаем в измельчитель и хорошо прокручиваем их.
Затем помещаем в кастрюльку и на медленном огне увариваться. После того как уварилось, оставляем в холодном месте остывать.

Украинская кухня. Сало с шоколадом


Взбиваем желтки с сахаром. Затем натираем на тёрке в смесь 300 грамм шоколада. Это пожалуй самая трудная опция в этом рецепте. Я уже думал в кого-то запустить или шоколадом или теркой, насколько этот процесс вывел меня из себя, но мужественно преодолев это, наградил себя глотками ароматного эспрессо

Украинская кухня. Сало с шоколадом


Затем вернулся к уже достаточно остывшей до комнатной температуры смеси яблок и сала. Перетёр эту смесь через мелкий друшлаг.
Следующий этапом соединил яблочную и шоколадную смесь. Добавив туда тёртого ореха, а в другом случае ещё и кокосовой стружки. Поместил все это в стеклянные баночки и оставил в холодильнике.

Украинская кухня. Сало с шоколадом


Теперь к завтраку есть вместо нутеллы отличная штука и главное без единой капли пальмого масла и с таким любимым продуктом.

Смачного ! Ovimu
+15
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
#1
14-11-2017 21:02
 
1
 
206
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
На мій погляд - марна трата стратегічного продукту hz Сало треба з перцем та часником та горілкою або закоптить. Я розумію, що то не те сало. Але з шоколадом хз хз
__________________________________________
Жиди поганi правлять нами!
А ми ще гiрше нiж жиди... Ми продали дiдiвську славу,
Й жиди в ярмо нас запрягли

#2
 
Ovimu
14-11-2017 21:23
 
160
 
274
 
Журналюги
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
xsergeliusx,то как раз , что доктор прописал.
Да кстати, раньше смалец добавляли в выпечку и отлично все было.

#3
14-11-2017 22:11
 
140
 
12 351
 
Журналюги
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
но делать наверно не буду
__________________________________________
I love SFW!!!



#4
14-11-2017 22:51
 
151
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
rega4

#5
 
jeefo
14-11-2017 23:29
 
825
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
«Я уже думал в кого-то запустить или шоколадом или теркой, насколько этот процесс вывел меня из себя, но мужественно преодолев это, наградил себя глотками ароматного эспрессо» - мужество аж прет. Только гомосек мог сотавить такое гомосятское предложение.

Назвать мужеством то, что не заплакал, а таки дотер шоколадку, и то нужна еще награда в виде кофе. Ебать мужик!

Ну и к украинской кухне это, конечно же, не имеет никакого отношения. К чему это в заголовке?

#6
14-11-2017 23:37
 
17 071
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
5

#7
15-11-2017 00:08
 
3
 
777
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
ну то есть получается сало вместо жира тут добавляется, сложно представить, что получилось по вкусу
__________________________________________
Заказ микроавтобусов и автобусов с водителями - AUTORENT

#8
 
Shunya
15-11-2017 00:09
 
10 318
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
huyase
__________________________________________

#9
 
jeefo
15-11-2017 01:03
 
825
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
мужественно преодолев это, наградил себя глотками ароматного эспрессо»

Походу, когда палец порезал, так ты вообще утешаешь себя глотками спермы своего бойфренда. Блять нахуй это тут? Автор поборол тёрку и пишет что сделал это мужественно.

#10
15-11-2017 06:04
 
3 920
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
ядрён батон...
біле какао...
__________________________________________
Я не умею говорить лживые комплименты, поэтому говорю искренние гадости.

#11
 
VOR
15-11-2017 06:28
 
19
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
Спасибо, поблевал sucks

#12
 
Ovimu
15-11-2017 07:39
 
160
 
274
 
Журналюги
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
jeefo,

слышишь животное, попроси чтобы тебя выебали или ты настолько страшная что неа...

#13
 
WAZ
15-11-2017 09:26
 
18
 
209
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
Спасибо! Коллекционирую ваши рецепты, некоторые уже стали семейными. Удачи вам! hi
__________________________________________
"Красота спасет мир,а похуизм - нервы!"

"Если вы уважаете, то вы получите уважение. Если вы будете действовать как жопа, то вас будут считать жопой!" дон Корлеоне

#14
16-11-2017 17:11
 
19 631
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
попробовал бы
__________________________________________
http://www.newstarter.prom.ua
Магазин "Стартер & Генератор" - Стартеры и генераторы на любые иномарки по хорошим ценам

#15
 
sliva1
16-11-2017 23:34
 
3
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
fuuu

#16
 
stakets
23-11-2017 13:35
 
101
 
116
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
Снять, что ли рецепт этот)) cranky
__________________________________________
Еда это просто! И очень вкусно.

#17
 
Artful
28-01-2018 23:34
 
263
 
13 080
 
Бритые каки
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
sucks только с борщём и с чесноком

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх