Главная страница » Интересное » Традиционная пища моряков XVIII века, которую может съесть только очень голодный человек

Чат
Apollon13
sergsum, ок твои дети тоже там facepalm
Grinddozer
Apollon13, А откуда тебя выпустили? troll
sergsum
Я спать - остальным сосать. Особенно тем, кто на выпускном troll
Apollon13
Я на выпускном butthurt
Комунист
https://youtu.be/wKG5JKN35-o
Kleberson
debily
Комунист
https://youtu.be/TTuQG7Ki9Fw
Михалыч
я дрочу мне некогда
sergsum
А чё в чате никто не деградирует? Все умные дохуя? butthurt
Комунист
https://youtu.be/ywwfXhGGVd4
Комунист
olen https://youtu.be/jEu0tUkpGyw
sergsum
Цитата: Kleberson
админы пропустите мой пост пожалуйста!

ПАШОЛНАХУЙ butthurt
bylterer 22 июня 2018
Свободу ворам,смерть петухам
Комунист 22 июня 2018
popcorn https://youtu.be/Y-ZllCATTTw
Комунист 22 июня 2018
https://youtu.be/ZqnraG3SsjM
Kleberson 22 июня 2018
админы пропустите мой пост пожалуйста!
Комунист 22 июня 2018
awe пригадуєте?https://youtu.be/FQ1EuhSTGa0
Apollon13 22 июня 2018
awe
1up 22 июня 2018
Цитата: Apollon13
аин в телеге плачет
ну раз плачет, значит готов в админы уже. Требуемый уровень обиженности на жизнь и неадекватности достигнут butthurt
1up 22 июня 2018
Apollon13, Таковы суровые законы жизни. Или, короче выражаясь, жизнь диктует нам свои суровые законы.
Комунист 22 июня 2018
daldon похолодшання https://youtu.be/0OV4ekEzD10
Apollon13 22 июня 2018
аин* пин
Apollon13 22 июня 2018
1up, аин в телеге плачет что его тут абижают butthurt
Комунист 22 июня 2018
https://youtu.be/nISMgVcT6K8
Комунист 22 июня 2018
https://www.ukr.net/#news/details/poltava/64106690/
Комунист 22 июня 2018
http://piviha.com.ua
Apollon13 21 июня 2018
butthurt
Apollon13 21 июня 2018
bylterer, лютая туса
1up 21 июня 2018
butthurt
1up 21 июня 2018
Pine from cellars, шо ты, пидарок, переобулся уже? butthurt Сам то с пидорашки пишешь, небось. Ххххр, тьфу на тебя

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Опрос

Жрать во время сеанса в кино

Это отвратительно
Это нормально :
 
 
 
Традиционная пища моряков XVIII века, которую может съесть только очень голодный человек


Сложно представить себе более тяжелую работу, чем служба моряком на судне XVIII веке. В то время люди уже отравлялись в далёкие морские экспедиции, на долгие месяцы уходя от родных берегов. И среди испытаний, которые были уготованы таким плаванием, их ждали не только ветры и шторма, но и пища, которой их кормили на корабле.

Традиционная пища моряков XVIII века, которую может съесть только очень голодный человек


Поедание старых сухарей


Моряком в XVI-XVIII веках мог быть только человек, способный длительное время обходиться без какого-либо комфорта на небольшом судне посреди океана. Условия жизни матросов были до крайности примитивными, и в первую очередь это касалось еды.

В сухих адмиралтейских отчетах, а также в художественных произведениях Патрика О’Брайена, Рафаэля Сабатини, Сесила Скотта Форестера, Томаса Майн Рида подробно описывается рацион настоящих морских волков.

Перед выходом в море на борт корабля завозились свежие продукты, свинина, говядина, горох, мука, овсяные хлопья, масло, сыр, спиртное. Но больше всего было солонины и сухарей. Офицеры и мичманы скидывались сообща и за личные деньги покупали для своих кают-компаний живых коров, баранов, коз, птицу. Капитан, как самый богатый человек на судне, делал собственные запасы.

Традиционная пища моряков XVIII века, которую может съесть только очень голодный человек


Английские и американские галеты, XIX век


Несколько веков назад консервирование продуктов еще не изобрели, свежая еда в условиях морского климата сохранялась недолго, поэтому в дальних плаваниях диета большинства моряков состояла из солонины, воды, сухарей и галет. Но даже эта пища портилась.

Бывалого моряка не могла удивить ситуация, когда «в тарелке капеллана ползает не кто иной, как барочник, самый крупный вид паразитов из тех, что заводятся в старых сухарях — гладкий такой, с черной головкой и имеющий странный такой пряный вкус. Суп, ясное дело, щедро сдобрили сухарной крошкой, чтобы он был погуще и не выплескивался при качке. Капеллан не так долго провел в море, и мог не знать, что от барочника никакого вреда нет, — даже горечи, свойственной всем червям, — и потому может потерять аппетит».

Так сухари и ели – с червями и жучками. А чтобы их было меньше, сухарем стучали по столу.

Традиционная пища моряков XVIII века, которую может съесть только очень голодный человек


Кок с британского корабля готовит обед, 1831 год


Традиционная пища моряков XVIII века, которую может съесть только очень голодный человек


Бочка с солониной


Мясо, засоленное в бочках, имеет немалый срок годности. Номинально его должно было хватить для любого, даже самого дальнего, плавания. В реальности, из-за плохих бочек, некачественной соли и жаркого климата, солонина портилась и загнивала. Но даже неиспорченной ею сложно было питаться. Приготовление солонины – процесс очень простой, кок всего лишь рубил мясо на части и проваривал его в чистой воде. Но убрать соль полностью не представлялось возможным. К тому же, нерадивый куховар не всегда удосуживался убрать жесткую шкуру. Чтобы переварить такую еду, нужен очень неприхотливый желудок.

Традиционная пища моряков XVIII века, которую может съесть только очень голодный человек


Камбуз на британском линейном корабле HMS Victory


Когда на борту заканчивалось все свежее мясо, матросы и даже мичманы, будущие офицеры, обращали свой взор на крыс:

«Крысы отлавливались трюмным старшиной и, тщательно выпотрошенные и ошкуренные, выставлялись на продажу на твиндеке по цене, росшей с каждой неделей, и достигшей текущей рекордной отметки в пять пенсов за связку».

Традиционная пища моряков XVIII века, которую может съесть только очень голодный человек


Морской пехотинец и матрос рыбачат с якоря 44-пушечного фрегата Pallas. Gabriel Bray, 1775 год


Традиционная пища моряков XVIII века, которую может съесть только очень голодный человек


Матрос с британского фрегата Pallas рыбачит, лежа на пушке. Gabriel Bray, 1775 год


Матросы торговали не только крысами, но также свежепойманной рыбой. Удивительно, но многие морские волки не признавали рыбу в качестве основной еды, предпочитая мясо.

Скудный рацион матросов, состоящий из солонины и сухарей, скрашивался ежедневной порцией спиртного. Его выдавали, тщательно наливая всем поровну, под пристальным присмотром заинтересованных глаз. В британском флоте XVIII века дневная норма составляла 3 литра пива, 0,5 литра вина или 250 мл грога (разбавленный ром). Если капитан хотел отблагодарить команду, не было способа лучше, чем дополнительная порция спиртного.

Традиционная пища моряков XVIII века, которую может съесть только очень голодный человек


Доктор Джеймс Линд дает лимоны матросам, заболевшим цингой


От длительной кормежки солониной и сухарями и отсутствия витаминов матросы нередко болели цингой. Эта болезнь вызывает сыпь по телу, выпадение зубов, анемию, смерть. Единственное лечение недуга – возобновление нормального питания, богатого витамином С.

Традиционная пища моряков XVIII века, которую может съесть только очень голодный человек


Четыре британских морских пехотинца едят горох в трюме британского фрегата Pallas. Gabriel Bray, 1774 год


Традиционная пища моряков XVIII века, которую может съесть только очень голодный человек


Место для приема пищи на борту линейного корабля HMS Victory


... А в то время как моряки на парусных кораблях преодолевали тысячи морских миль, поедая червивые сухари и гнилую солонину, в столицах европейских государств устраивались знатные пиры...
93
 
glebson
18:16:21 16.12.17
 
Острый Перец
18:19:00 16.12.17
 
Demon
18:19:41 16.12.17
 
Serejant
18:34:59 16.12.17
 
1974makarov
18:54:51 16.12.17
 
inside
19:15:30 16.12.17
 
SOLBU800
19:24:24 16.12.17
 
03111982
19:31:08 16.12.17
 
BobNik
19:35:30 16.12.17
 
tifo
19:51:39 16.12.17
12345678910
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
Острый Перец
16-12-2017 18:19
18
Блять, а я всегда думал, что солонина - это вяленое мясо. Мой мир не будет прежним.
#---
 
val43
16-12-2017 18:36
12
Острый Перец,ай-ай-ай, и это человек живет в эпоху интернета! Камрад, вяленое мясо - это и есть вяленое мясо. И выглядит оно так:
Как моя мама делала солонину. Брала мясо, при этом все шкурки, связки и прочие серозные оболочки беспощадно удалялись. Банки стерилизовались, мясо тем временем нарезалось на куски, чтоб в горлышко свободно пролезали (попутно изничтожались остатки серозных оболочек). В приготовленные банки укладывался первый слой, посыпался смесью соли и пряностей, далее второй, снова присыпка и т.д. Банки закатывались и в погреб. Такая солонина может хранится годами, только перед употреблением тщательно промывается. Можешь хоть варить, хоть сырой кушать. Особенно шикарна в окрошке.
#---
 
Demon
16-12-2017 18:19
9
Цитата: Традиционная пища моряков XVIII века, которую может съесть только очень голодный человек
В британском флоте XVIII века дневная норма составляла 3 литра пива, 0,5 литра вина или 250 мл грога (разбавленный ром)

о, норм alik
#1
 
Demon
16-12-2017 18:19
 
4378
 
Старожилы S.F.W.
9
 
bombomet
23:21:07 16.12.17
 
Kas l
23:54:16 16.12.17
 
Grinddozer
1:07:43 17.12.17
 
Pavelashmed
13:10:46 17.12.17
 
Злюка Бобёр
15:04:43 17.12.17
 
Blip
21:03:33 17.12.17
 
Yevgen
11:03:56 18.12.17
 
Ronaldinho10
22:14:12 18.12.17
 
Jimmy Toreto
17:33:37 30.12.17
Цитата: Традиционная пища моряков XVIII века, которую может съесть только очень голодный человек
В британском флоте XVIII века дневная норма составляла 3 литра пива, 0,5 литра вина или 250 мл грога (разбавленный ром)

о, норм alik

#2
16-12-2017 18:19
 
94
 
3516
 
Журналюги
18
 
Serejant
18:35:12 16.12.17
 
Alexandrus
19:10:24 16.12.17
 
Z
19:41:53 16.12.17
 
Tobi
20:16:37 16.12.17
 
03111982
20:55:36 16.12.17
 
Shunya
21:34:19 16.12.17
 
VOLALEVIT
22:07:03 16.12.17
 
DoooM
22:35:29 16.12.17
 
Grinddozer
1:07:47 17.12.17
 
Uncle_Sam
1:33:34 17.12.17
12
Блять, а я всегда думал, что солонина - это вяленое мясо. Мой мир не будет прежним.

#3
16-12-2017 18:23
 
Гости
2
 
Shunya
21:34:18 16.12.17
 
Grinddozer
1:07:52 17.12.17
Цитата: Традиционная пища моряков XVIII века, которую может съесть только очень голодный человек
В британском флоте XVIII века дневная норма составляла 3 литра пива, 0,5 литра вина или 250 мл грога

Цитата: Традиционная пища моряков XVIII века, которую может съесть только очень голодный человек
Если капитан хотел отблагодарить команду, не было способа лучше, чем дополнительная порция спиртного.

beer alc crying

#4
 
MYpka2
16-12-2017 18:30
 
8
 
2845
 
Читатели
0
на главной - кадр из очень крутого фильма про корсаров каперов - Master and Commander (Хозяин морей)
__________________________________________
Продам Шуруповерт Dewalt dcd778 с ударом - бесщеточный


Продам ювелирные весы

http://velosvet.in.ua/velokomputer/- велокомпьютеры и др

#5
 
val43
16-12-2017 18:36
 
2591
 
5160
 
Журналюги
12
 
Острый Перец
20:12:52 16.12.17
 
Garfield
21:03:20 16.12.17
 
Shunya
21:34:31 16.12.17
 
Grinddozer
1:08:36 17.12.17
 
Uncle_Sam
1:34:07 17.12.17
 
Злюка Бобёр
15:06:22 17.12.17
 
Gvin23
15:45:40 17.12.17
 
tafguy
2:20:46 18.12.17
 
SEM
11:44:47 18.12.17
 
Partizanos
15:32:30 18.12.17
12
Острый Перец,ай-ай-ай, и это человек живет в эпоху интернета! Камрад, вяленое мясо - это и есть вяленое мясо. И выглядит оно так:
Как моя мама делала солонину. Брала мясо, при этом все шкурки, связки и прочие серозные оболочки беспощадно удалялись. Банки стерилизовались, мясо тем временем нарезалось на куски, чтоб в горлышко свободно пролезали (попутно изничтожались остатки серозных оболочек). В приготовленные банки укладывался первый слой, посыпался смесью соли и пряностей, далее второй, снова присыпка и т.д. Банки закатывались и в погреб. Такая солонина может хранится годами, только перед употреблением тщательно промывается. Можешь хоть варить, хоть сырой кушать. Особенно шикарна в окрошке.
__________________________________________
США и Европа хотели поставить Россию на колени. Хуйтам - лежит сука...

#6
16-12-2017 18:38
 
913
 
Старожилы S.F.W.
5
 
Alexandrus
19:12:43 16.12.17
 
03111982
20:56:02 16.12.17
 
DoooM
22:36:39 16.12.17
 
Takeda
21:54:46 17.12.17
 
beast666
1:11:04 20.12.17
Цитата: Острый Перец
Блять, а я всегда думал, что солонина - это вяленое мясо. Мой мир не будет прежним.

Я уже думал, я один тут такой

#7
 
val43
16-12-2017 18:42
 
2591
 
5160
 
Журналюги
0
Цитата: MYpka2
на главной - кадр из очень крутого фильма про корсаров каперов - Master and Commander (Хозяин морей)
Ага. Рассел Кроу в роли капитана Джека Обри.
__________________________________________
США и Европа хотели поставить Россию на колени. Хуйтам - лежит сука...

#8
16-12-2017 21:31
 
26
 
Читатели
2
 
DoooM
22:37:12 16.12.17
 
Westberg
1:12:18 19.12.17
Странно что такой малый набор продуктов...А чеснок,лук,яблоки,сушёные фрукты...Они-ж хранятся очень долго...
Ну и ещё читал что на каждом корабле по штату была свинья...Притом её сохраняли как можно дольше...Эта зверюга если её плохо покормить может визжать почти круглосуточно...При движении корабля в тумане или темноте свойство незаменимое... wink

#9
 
val43
16-12-2017 22:28
 
2591
 
5160
 
Журналюги
1
 
Westberg
1:12:50 19.12.17
Цитата: andr_lar
Странно что такой малый набор продуктов...А чеснок,лук,яблоки,сушёные фрукты...Они-ж хранятся очень долго...
Ну, во-первых, не так уж и долго они хранятся, особенно в условиях морской сырости. Во вторых, их конечно, брали, но из-за низкой пищевой ценности (калорийности) они просто не рассматриваются.
Цитата: andr_lar
Ну и ещё читал что на каждом корабле по штату была свинья...Притом её сохраняли как можно дольше...Эта зверюга если её плохо покормить может визжать почти круглосуточно...При движении корабля в тумане или темноте свойство незаменимое...
Да брали и свиней, но уничтожались они на ряду с коровами, козами, курами и т.д в первую очередь - тут самим жрать нечего, так еще и их корми. Не говоря о том, что плавание они переносили не в пример хуже людей. А про визжащую свинью - не более чем забавная легенда. Для таких целей достаточно было рынды - в тумане над морем даже слабый звук далеко разносится. Учитывая тогдашние скорости, ее за глаза хватало.
__________________________________________
США и Европа хотели поставить Россию на колени. Хуйтам - лежит сука...

#10
16-12-2017 23:27
 
13
 
Старожилы S.F.W.
0
Клевый пост! Спасибо

#11
17-12-2017 01:10
 
6523
 
Читатели
-1
 
SEM
14:47:22 18.12.17
ahuel 5 Интересненько.

Цитата: Острый Перец
Блять, а я всегда думал, что солонина - это вяленое мясо. Мой мир не будет прежним.

И я тоже так думал
__________________________________________
Дамы и Господа, Ублюдки и Проститутки!
Кровососы, Членососы и Человеческие Отбросы!
Чудилы и Мудилы! Укурки и Фигляры-придурки!
Те, кто копается в говнище и те кто смерти ищет -
Вы Дома!

#12
17-12-2017 01:34
 
15782
 
Старожилы S.F.W.
0
5

#13
17-12-2017 01:48
 
3162
 
Старожилы S.F.W.
2
 
Злюка Бобёр
15:08:34 17.12.17
 
gera
15:43:11 17.12.17
Цитата: Традиционная пища моряков XVIII века, которую может съесть только очень голодный человек
«Крысы отлавливались трюмным старшиной и, тщательно выпотрошенные и ошкуренные, выставлялись на продажу на твиндеке по цене, росшей с каждой неделей, и достигшей текущей рекордной отметки в пять пенсов за связку».

Биткойн отдыхает.

#14
17-12-2017 06:53
 
870
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: Традиционная пища моряков XVIII века, которую может съесть только очень голодный человек
В то время люди уже отравлялись в далёкие морские экспедиции


фрейд ?

#15
 
DeZZZ
17-12-2017 10:30
 
141
 
9390
 
Журналюги
1
 
opttio
13:54:42 17.12.17
nice чё только рыбой брезговали совсем не понятно
__________________________________________
DeZZZinvest.com-проекты для заработка в инете + продажа/покупка Bitcoin

#16
 
gera
17-12-2017 15:43
 
12
 
10694
 
Старожилы S.F.W.
0
не вкусная она, вот и брезговали
__________________________________________


:) softdep.ucoz.com :) freebsd.3dn.ru

#17
19-12-2017 15:50
 
20429
 
Старожилы S.F.W.
0
вот блин поставили дилему
с одной стороны кормежка отвратительная
с другой 3 литра пива
я даже хз теперь
идти в пираты или не
__________________________________________
http://www.newstarter.prom.ua
Магазин "Стартер & Генератор" - Стартеры и генераторы на любые иномарки по хорошим ценам

#18
22-12-2017 13:52
 
767
 
Читатели
0
5

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх