Главная страница » Рецепты » Турецкая кухня. Манты

Опрос

Жрать во время секса в кино

Это заебись
Только на звездных войнах
Это неприемлемо
Я веган
 
 
 
Но вот самое интересное в них это подача.
Итак, делаем обычное тесто как для пельменей.
Мука прибл. 370 гр., одно яйцо, 125 мл воды, соль
Турецкая кухня. Манты


Для начинки берется фарш,говяжий или бараний. На 300 грамм фарша берем 150 грамм лука. Соль, перец, немного петрушки.

Турецкая кухня. Манты


Раскатываем тесто. Нарезаем квадратики, распределяем фарш.

Турецкая кухня. Манты


Вот тут хочу сказать, что чем меньше сам мант, тем это относится к высшему пилотажу.

Турецкая кухня. Манты


Я тоже постарался попробовать сделать очень маленькие , как мне казалось. Но при сравнении, мои выглядили гуливерами. Вот тут я понял, для чего султану нужны были столько жен.
Это просто, есть такое слово в русском языке обозначающее это уже край, вот оно и подходит к этой лепке. Я сделал буквально их с десяток и понял, что я больше всего в жизни не люблю.
Для этой работы нужны наложницы и желательно с десяток.

Турецкая кухня. Манты


В конце концов я достал ролик и сделал их как равиоли. В принципе , я особо разницы не увидел. Только форма отличалась.
Готовятся турецкие манты не на пару, а в кипящей воде, как и пельмени и равиоли.
Но самое интересное в них это соусы , которые подают к ним.
Первый это йогуртовый соус. Берете йогурт, добавляете воды приблизительно от половины объема йогурта, выжимаете туда зубчик чеснока, соль и соус готов.



Второй соус это соус из томатной пасты. Томатную пасту распускаете в сковородке на оливковом масле и ею поливаете манты, можно к нему ещё добавить кусочки помидора.
Третий соус, вы распускаете сливочное масло в сковородке и добавляете к маслу молотую сладкую паприку и немного сушеной мяты.
Второй и третий соус обязательно подают горячим.

Турецкая кухня. Манты


Afiyet olsun ! Ovimu.
36
 
YaGoditsa
14:13:20 03.03.18
 
Grinddozer
14:34:29 03.03.18
 
benito1970
15:10:52 03.03.18
 
Drymchuk
15:28:28 03.03.18
 
bodi4ka
15:32:22 03.03.18
 
Zarik
15:33:25 03.03.18
 
barthez
15:52:21 03.03.18
 
Uncle_Sam
16:50:45 03.03.18
 
murzik1904
16:58:21 03.03.18
 
credoman
17:11:04 03.03.18
12345
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
Mypka-Klon
03-03-2018 14:27
3
прочитал Менты
#---
 
AlexPes
03-03-2018 16:05
1
Я в фарш к мантам добовляю тыкву (как бы это странно не звучало) семейная традиция. И когда ем обычные манты (говядина или свинина или тыква) вот не то.... А вот когда процентов 20-30% от фарша занимает тыква - очень сочно получается.
Рекомендую попробовать как-то! :)
#---
 
Ovimu
04-03-2018 22:55
1
a1exej, эти ничем. Название у них такое турецкое. Нет мант сибирских, есть манты делают в Сибире
#1
03-03-2018 14:27
 
2
 
34
 
Читатели
3
 
Grinddozer
14:34:30 03.03.18
 
lookofdeath
16:20:48 03.03.18
 
Starina Frenk
22:47:12 03.03.18
прочитал Менты

#2
 
AlexPes
03-03-2018 16:05
 
1
 
Старожилы S.F.W.
1
 
uzbek
20:04:03 04.03.18
 
maximomus
12:18:24 05.03.18
 
Timon
19:42:09 06.03.18
Я в фарш к мантам добовляю тыкву (как бы это странно не звучало) семейная традиция. И когда ем обычные манты (говядина или свинина или тыква) вот не то.... А вот когда процентов 20-30% от фарша занимает тыква - очень сочно получается.
Рекомендую попробовать как-то! :)

#3
03-03-2018 16:51
 
16321
 
Старожилы S.F.W.
0
5

#4
 
Ovimu
03-03-2018 17:30
 
133
 
262
 
Журналюги
0
AlexPes,
это не те манты

#5
03-03-2018 21:10
 
1651
 
Старожилы S.F.W.
0
Я ТАК ДЕЛАЛ ПЕльмени типа-"магазинных"-маленьких- вышли такие"лапти"!!-как у классика-пельмени с другом заказали в китайском ресторане десяток- китаец улыбается-много не съешь...заказали пяток-улыбается-гад-- итог-два не доели...

#6
 
malyi
03-03-2018 22:59
 
4428
 
Старожилы S.F.W.
0
5
__________________________________________
Завод теплотехники "Санрайз"

#7
 
a1exej
04-03-2018 11:17
 
606
 
Старожилы S.F.W.
0
чем это принципиально отличается от пельменей????
я привык к мантам сибирским, где они сочные, с бульончиком внутри, на пару приготовленные

#8
 
Armani
04-03-2018 22:15
 
226
 
Старожилы S.F.W.
0
Лучшие Манты у Бори Узбека на круглом

#9
 
Ovimu
04-03-2018 22:55
 
133
 
262
 
Журналюги
1
 
AlexPes
0:18:40 05.03.18
a1exej, эти ничем. Название у них такое турецкое. Нет мант сибирских, есть манты делают в Сибире

#10
05-03-2018 16:09
 
21000
 
Старожилы S.F.W.
0
пельмени наше все

еще хинкали нравяцца
__________________________________________
http://www.newstarter.prom.ua
Магазин "Стартер & Генератор" - Стартеры и генераторы на любые иномарки по хорошим ценам

#11
05-03-2018 20:52
 
1146
 
Старожилы S.F.W.
0
братан гугляни манты и пельмени
__________________________________________
I LOVE JAGUAR

#12
06-03-2018 15:11
 
1093
 
Старожилы S.F.W.
0
5 ohuenna

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх