Главная страница » Рецепты » МАЙОНЕЗ, идеальный, домашний. Пошаговое приготовление.

Опрос

Майнишь сцуко? (попробуй напизди мне тут ещё)

Я умею только дрочить
 
 
 
Доброго дня. Сегодня я подробно расскажу как сделать идеальный майонез.

Ингредиенты:

Желток - 3 шт.
Масло растительное - 200мл
Горчица - 1 ст.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1. Разделить белки и желтки. Желтки отправляем в бледерную чашу.
МАЙОНЕЗ, идеальный, домашний. Пошаговое приготовление.

2. К желткам влить добавляем горчицу, лимонный сок, соль и перец. Вливаем растительное масло.
МАЙОНЕЗ, идеальный, домашний. Пошаговое приготовление.

3. Опустить блендер на дно блендерной чаши и взбивать желтки секунд 30 на МИНИМАЛЬНОЙ скорости.
МАЙОНЕЗ, идеальный, домашний. Пошаговое приготовление.

4. Далее дозировано вмешивать масло к желткам (слегка поднимая блендер). Смешать все до однородной массы.
МАЙОНЕЗ, идеальный, домашний. Пошаговое приготовление.


Ваш майонез готов. Все просто и по-домашнему.



12
 
bart
22:40:02 15.07.18
 
kasta
23:34:03 15.07.18
 
Grinddozer
0:00:47 16.07.18
 
Владимир
0:05:47 16.07.18
 
Рита
5:49:33 16.07.18
 
mohax008
5:53:32 16.07.18
 
Pepel
7:30:55 16.07.18
 
chastener
9:01:29 16.07.18
 
Барсук
9:32:24 16.07.18
 
koleso12
9:57:09 16.07.18
12
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
zodu
16-07-2018 08:22
6
Самый простой домашний майонез, делается так- huy
troll
#---
 
marakam
16-07-2018 13:31
3
готовлю домашние майонезы с 2014го года,блэать!
ничего вкуснее, среди прилавковых, вообще не находил!

1 погрешность - стоит в холодосе на порядок меньше свежим, нежели фабричные..((
#---
 
DonPedro
16-07-2018 11:34
2
Уважаю майонез.
Но ем сметану...
#1
 
tifo
15-07-2018 21:42
 
2
 
805
 
Старожилы S.F.W.
-6
 
podlec
9:55:12 16.07.18
 
SWEEM
10:29:40 16.07.18
 
Pegasmaster
10:46:53 16.07.18
 
ParaShoK
11:39:45 16.07.18
 
kostik88
12:25:41 16.07.18
 
den666nau
14:08:03 16.07.18
 
W124
15:45:33 16.07.18
 
nem4ik
21:57:46 16.07.18
 
oliv_1984
12:28:44 17.07.18
 
EQuali3er
10:04:43 28.07.18
Домашній майонез( як і будь-який правильний та натуральний) - несмачна хня.
Визначайтесь що вам треба - смачно чи корисно. Але так як майонез є соусом до страв, то логічно їсти смачний. А яйки там чи крохмаль + ароматизатор вже пофіг. До того ж всі бояться холестерину( ідіоти) - в "поганому" майонезі його немає.
__________________________________________
日本国の可愛い美少女を好きです。

#2
 
kasta
15-07-2018 23:32
 
6
 
838
 
Старожилы S.F.W.
1
 
Пуша
2:56:53 16.07.18
Цитата: tifo
Але так як майонез

"оскільки" або "через те що"
Але згідний - у домашнього майонезу дуже короткий термін зберігання, та й смак - так собі.
__________________________________________
Это был сарказм

#3
 
sarm
16-07-2018 00:18
 
957
 
Старожилы S.F.W.
1
 
den666nau
14:08:48 16.07.18
kasta,я купляю майонез салатний в Польщі.там окрім вище перерахованих інгредієнтів ,більше нічого немає.прочитав склад продуктів нашого і охренів як завжди(там стільки єшок шо піздець)
__________________________________________
Ярош

#4
 
boroda
16-07-2018 06:55
 
137
 
Старожилы S.F.W.
0
Для нормального майонеза яйца должны быть обязательно холодными и лимонный сок и на хуй там не нужен

#5
 
zodu
16-07-2018 08:22
 
81
 
3771
 
Старожилы S.F.W.
6
 
den666nau
14:09:10 16.07.18
 
Grinddozer
17:03:53 16.07.18
 
kerya91
19:27:40 16.07.18
 
DonPedro
13:47:55 17.07.18
 
ivashka334537
21:05:23 19.07.18
 
sanok
15:15:00 20.07.18
Самый простой домашний майонез, делается так- huy
troll

#6
 
yomayo
16-07-2018 08:51
 
3
 
155
 
Старожилы S.F.W.
1
 
chastener
9:02:20 16.07.18
"БАНЬКИ" ПОД ГЛАЗАМИ У НЕГО СТРЕМНЫЕ, МАЙОНЕЗА ВИДНО ПЕРЕЕЛ )))
__________________________________________



Если тебе трудно, по(В)едай о (С)воих б(Е)дах те(М), кто рядом - и ты (П)оймешь, чт(О) в мире много (Х)ороших и ч(У)тких люде(Й).

#7
 
tifo
16-07-2018 09:57
 
2
 
805
 
Старожилы S.F.W.
1
 
ivashka334537
21:05:44 19.07.18
Цитата: sarm
kasta,я купляю майонез салатний в Польщі.там окрім вище перерахованих інгредієнтів ,більше нічого немає.прочитав склад продуктів нашого і охренів як завжди(там стільки єшок шо піздець)

В нас теж є нормальний майонез. І багато. АЛе коштує більше, да й несмачний.
__________________________________________
日本国の可愛い美少女を好きです。

#8
16-07-2018 10:52
 
3555
 
Старожилы S.F.W.
1
 
ivashka334537
21:05:56 19.07.18
Цитата: tifo
До того ж всі бояться холестерину( ідіоти) - в "поганому" майонезі його немає.

это как? майонез без яиц?
ну это не майонез тогда.
Цитата: tifo
Домашній майонез( як і будь-який правильний та натуральний) - несмачна хня.

Цитата: kasta
Але згідний - у домашнього майонезу дуже короткий термін зберігання, та й смак - так собі.

наверно вы не умеете его готовить.
получается просто супер.

#9
16-07-2018 11:34
 
2622
 
Старожилы S.F.W.
2
 
zodu
12:43:31 17.07.18
 
ivashka334537
21:05:59 19.07.18
Уважаю майонез.
Но ем сметану...
__________________________________________
Искать аргументы в споре с тупым - всё равно, что играть в шахматы с голубем.
Без разницы, насколько хорошо ты играешь,
он всё равно опрокинет все фигуры,
обгадит доску
и будет гордо думать, что победил.

#10
 
tifo
16-07-2018 12:00
 
2
 
805
 
Старожилы S.F.W.
1
 
ivashka334537
21:06:32 19.07.18
Цитата: Pegasmaster
это как? майонез без яиц?
ну это не майонез тогда.

Так, не майонез - "майонезний соус". Такого зараз більше половини в супермаркетах. Так і пишуть на упаковці та в складі, зараз з цим норм.
Але чи погано це? Майонез це смаковий додаток, мені первинно потрібен смак від нього, а жовтків я й з яєць наімся.

Головне читати склад бо й справді буває, що накладуть туди купи незрозуміло чого й, головне, незрозуміло навіщо. Мінус жовтки, плюс крохмаль та ароматизоатори - от і вся різниця.
Знову ж таки для ідіотів та жирдяїв, що бояться холестерину та зайвих калорій, це суцільний плюс.
__________________________________________
日本国の可愛い美少女を好きです。

#11
 
ZNGR
16-07-2018 12:04
 
756
 
Старожилы S.F.W.
1
 
ivashka334537
21:06:38 19.07.18
Але згідний - у домашнього майонезу дуже короткий термін зберігання, та й смак - так собі.


"згоден", прежде чем поправлять кого-то сам писать научись

#12
16-07-2018 13:00
 
3555
 
Старожилы S.F.W.
2
 
den666nau
9:29:14 17.07.18
 
ivashka334537
21:07:17 19.07.18
Цитата: tifo
Головне читати склад бо й справді буває, що накладуть туди купи незрозуміло чого й, головне, незрозуміло навіщо. Мінус жовтки, плюс крохмаль та ароматизоатори - от і вся різниця.

ну ок, если вам от майонеза нужен крахмал и ароматизаторы, то тогда это не майонез, а хз что.
кстати, вот тесты майонезов из магаза
честно говоря, впервые слышу, чтобы вместо натуральных 5-ти компонентов, потребитель требовал искусственные вкусовые добавки типа этих: масло подсолнечное, вода, сахар, эмульгатор крахмал, соль, лимонная кислота, яичный порошок, уксусная кислота, стабилизатор камедь гуаровая, консервант сорбат калия, ароматизатор горчицы синтетический, натур. ароматизатор черного перца, натур. краситель бета-каротин.
это состав майонеза Королівський смак.
кстати, на всех представленных в тесте "соусах" написано "майонез".
п.с. вот нафик класть "ароматизатор горчицы синтетический", если можно горчицу положить?

торчин вообще красавцы - стабилизатор ксантановая камедь, консервант сорбат калия, антиокислитель Е385, краситель Е160а.
пиздец - Допустимая суточная норма потребления Е385 с пищей составляет 2,5мг на кг массы тела. ЭДТА обладает способностью накапливаться в печени человека и может послужить причиной ее заболевания.
приятного аппетита, короче.

#13
 
tifo
16-07-2018 13:13
 
2
 
805
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: Pegasmaster
честно говоря, впервые слышу, чтобы вместо натуральных 5-ти компонентов, потребитель требовал искусственные вкусовые добавки типа этих:масло подсолнечное, вода, сахар, эмульгатор крахмал, соль, лимонная кислота, яичный порошок, уксусная кислота, стабилизатор камедь гуаровая, консервант сорбат калия, ароматизатор горчицы синтетический, натур. ароматизатор черного перца, натур. краситель бета-каротин.
это состав майонеза Королівський смак.
кстати, на всех представленных в тесте "соусах" написано "майонез".
п.с. вот нафик класть "ароматизатор горчицы синтетический", если можно горчицу положить?

Ну по составу - майонез, а не соус. Яєчний порошок замість яєць навіть в такому улюбленому багатьма совку клали в майонез.

Повторюю - нормальний майонез є, й його навіть купити не проблема, але він ніхера не смачний. І домашній, в який ти ну точно зайвого не покладеш, ніхера не смачний.
З ароматизатором гірчиці виходить набагато смачніше - тому й кладуть.

А чому мені це краще, ніж 5 натуральних компонентів, я вже писав - бо смаковий додаток до страв я беру заради смаку. Майонез їм дуже нечасто.
__________________________________________
日本国の可愛い美少女を好きです。

#14
16-07-2018 13:23
 
3555
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: tifo
Ну по составу - майонез, а не соус.

ну если вы считаете, что в составе майонеза должны быть стабилизатор ксантановая камедь, консервант сорбат калия, антиокислитель Е385, краситель Е160а, то дело ваше.
и вместо яиц - яичный порошок, вместо горчицы - ароматизатор.
крахмал там зачем вообще хз.
я не навязываю своего мнения, хотите есть вышеперечисленное, ок.
в моей семье жена делает майонез вкуснее любого магазинного.
и нафик его хранить, если он делается 3 минуты.

Цитата: tifo
І домашній, в який ти ну точно зайвого не покладеш, ніхера не смачний.

ну, кто-то и яичницу не может приготовить.

#15
 
tifo
16-07-2018 13:24
 
2
 
805
 
Старожилы S.F.W.
0
Я не рахую, що те там повинно бути - я лише борюсь з невежеством(хйл). За визначенням ваших улюблених гостів майонез має складатись з олії та яєць, те, що туди не можна щось додати, не зазначається.
Крохмаль кладуть для більшої щільності, особливо низькокалорійних соусів з малим вмістом жиру. Але небагато.

А щоб не було непорозумінь - я страждав одного часу домашніми майонезами та знаю їх смак. Багато перепробував рецептів різних.
__________________________________________
日本国の可愛い美少女を好きです。

#16
 
marakam
16-07-2018 13:31
 
166
 
Старожилы S.F.W.
3
 
W124
15:46:56 16.07.18
 
comrade
9:00:30 17.07.18
 
ivashka334537
21:12:00 19.07.18
готовлю домашние майонезы с 2014го года,блэать!
ничего вкуснее, среди прилавковых, вообще не находил!

1 погрешность - стоит в холодосе на порядок меньше свежим, нежели фабричные..((
__________________________________________

#17
 
apl81
16-07-2018 15:50
 
152
 
Старожилы S.F.W.
2
 
Пуша
2:27:30 18.07.18
 
ivashka334537
21:13:19 19.07.18
Молоко+ масло+ уксус - вкус не отличить от советского.


Без яиц. По вкусу это майонез, а кто-то может называть это соус.

Всегда делаю майонез сам.
Удобно, что любое количество в любое время можно сделать

Рецепт примитивный

100 грамм масла подсолнечного рафинировпнного и 50 грамм молока магазинного и чайная ложка уксуса
Смешивают в высокой чашке и блендером (не венчиком а ножом) взбиваю 2 минуты до нужной густоты

Готово

Степень жирности и вязкость регулировать можно молоком. Чуть больше или чуть меньше добавлять..
Масло лучше без запаха, олейна обычная подходит отлично. Молоко самое обычное магазинное, типа ромол или заречье..




По вкусу можно добавить щепотку соли, еще чайную ложку уксуса ( именно уксус придаёт майонезный вкус),можно горчицы по вкусу, перец, любые травы..но это уже будет не майонез.

Жена принципиально не есть майонез с сырым яйцом и магазинный не любит.

Единственный минус такого майонеза - срок хранения 3-4 дня. Но я делаю только нужное количество, поэтому он не пропадает..

А вообще лучше не увлекаться. это вредная еда, и привет повышенный холестерин и оттдышка в старости.

вот например видео подобное

https://www.youtube.com/watch?v=GoaevKUvVXY

#18
16-07-2018 16:54
 
3555
 
Старожилы S.F.W.
1
 
ivashka334537
21:13:39 19.07.18
Цитата: apl81
А вообще лучше не увлекаться. это вредная еда, и привет повышенный холестерин и оттдышка в старости.

А еще медики утверждают, что безопасная для человека норма холестерина в день – до 500 мг. Такое количество содержится в 5 литрах коровьего молока 2%-ой жирности.

естественно в масле и уксусе холестерина нет, а 5 литров майонеза съесть нереально.
так что ты делаешь майонез практически без холестерина.
в одном яйце примерно 186 мг холестерина – он весь находится в желтке. хотя говорят, что это "полезный" холестерин.

#19
17-07-2018 09:49
 
1053
 
Старожилы S.F.W.
0
hav

#20
 
sega
17-07-2018 10:48
 
1312
 
Старожилы S.F.W.
1
 
chastener
14:08:46 17.07.18
домашний майонез - на в кус как "говнище", лучше вообще не жрать подобную хуйню....
__________________________________________
butthurt

#21
17-07-2018 14:26
 
20985
 
Старожилы S.F.W.
1
 
zodu
14:29:22 17.07.18
слишком сложно
давай про идеальное домашнее молоко, яйца и
идеальную домашнюю соль
__________________________________________
http://www.newstarter.prom.ua
Магазин "Стартер & Генератор" - Стартеры и генераторы на любые иномарки по хорошим ценам

#22
19-07-2018 21:14
 
1
 
2203
 
Старожилы S.F.W.
0
zodu,истину глаголишь! и главное полезный,особенно женщинам butthurt
__________________________________________

#23
24-07-2018 08:32
 
12
 
1016
 
Старожилы S.F.W.
0
boroda,не холодными,а комнатной температуры,даже чуть теплее
__________________________________________


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх