Главная страница » Рецепты » Айоли или другие приключения картофеля

Опрос
Итак по порядку, покажу вам первоначальный аутентичный вариант, который и дал это название соусу.

Айоли или другие приключения картофеля


нам потребуется ступка , в которой мы растолчем вместе с солью чеснок.

Айоли или другие приключения картофеля


Второй классический и наиболее известный способ включает себя готовку айоли из желтков яиц, лимонного сока , давленного в ступке чеснока и оливкового масла, соли. Он готовится практически как майонез , но без горчицы.
Также в качестве эмульгатора в этом соусе может выступать картофельное пюре, замоченный тостерный хлеб, молоко. В различных кухнях в него добавляют базилик, грушу, а иногда и помидоры.
Так как из жаркой погоды и боязни сальмонеллёза последнее время распространён андалузский вариант приготовления айоли без яиц.
Возьмём 100 мл молока комнатной температуры , измельчим чеснок , 200 мл оливкового масла (кстати , если оливковое масло вам горчит , возьмите подсолнечное или рапсовое).

Айоли или другие приключения картофеля


При помощи погружного блендера и оливкового масла взобьем эмульсию , затем добавим по вкусу сок лимона,
соль и перец.
Айоли или другие приключения картофеля


Можете добавить петрушки.
С айоли в различных кухнях употребляют различные продукты. В основном он хорош к рыбе.
Каталонцы употребляют его с бараниной. Он также прекрасен с картофелем.
Обожаю этот чесночый соус к картофелю.
Подготавливаем картофель. Режем его вдоль, дольками.

Айоли или другие приключения картофеля


К долькам добавляем немного сладкой паприки, соль, перец, немного кайенского перца, орегано.
Затем пару столовых ложек оливкового масла. Хорошо все размешиваем.

Айоли или другие приключения картофеля


Включаем духовку на 180 градусов. Выкладываем картофель на противень и готовим его в духовке в течении 30-45 мину.
Ах как хорош картофель с этим чесночным соусом.
Приятного аппетита ! Ovimu.
20
 
Nickhope
10:03:26 29.08.18
 
urcik
10:19:51 29.08.18
 
JulayKA
10:47:40 29.08.18
 
hiller8888
11:03:37 29.08.18
 
kartmanVS
11:09:28 29.08.18
 
tech
11:40:34 29.08.18
 
maxim2024
12:05:54 29.08.18
 
serg1976d
12:34:50 29.08.18
 
Grinddozer
14:01:34 29.08.18
 
Монопес
14:03:49 29.08.18
12
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
Bulletproof
29-08-2018 13:20
1
Нахуя возиться так с подливой, взял мазик, взял чеснок , выдавил в мазик и вуаля, еще украсил нардеком (с) trollface
А так хорошее оформление, если бы не строки
#1
29-08-2018 11:09
 
141
 
12325
 
Журналюги
0
лишние строки в конце поубирай
__________________________________________
I love SFW!!!



#2
29-08-2018 11:15
 
19631
 
Старожилы S.F.W.
0
ну хотя бы парочку строчек
__________________________________________
http://www.newstarter.prom.ua
Магазин "Стартер & Генератор" - Стартеры и генераторы на любые иномарки по хорошим ценам

#3
29-08-2018 11:40
 
1
 
206
 
Старожилы S.F.W.
0
Ну чуточку строчек поубирай Ну пожалуйста
__________________________________________
Жиди поганi правлять нами!
А ми ще гiрше нiж жиди... Ми продали дiдiвську славу,
Й жиди в ярмо нас запрягли

#4
29-08-2018 13:20
 
856
 
Старожилы S.F.W.
1
 
Grinddozer
14:01:46 29.08.18
Нахуя возиться так с подливой, взял мазик, взял чеснок , выдавил в мазик и вуаля, еще украсил нардеком (с) trollface
А так хорошее оформление, если бы не строки
__________________________________________

#5
29-08-2018 13:29
 
4
 
3321
 
Старожилы S.F.W.
0
И с пробелами перед знаками препинания troll

#6
 
ZippeR
29-08-2018 15:20
 
250
 
4883
 
Администрация
0
My Webpage у вас канкурэнт на сайте bellow
__________________________________________
Господа, тщетно бытие

#7
29-08-2018 20:38
 
15382
 
Старожилы S.F.W.
0
5

#8
29-08-2018 21:19
 
255
 
5946
 
Журналюги
0
Цитата: ZippeR
My Webpage у вас канкурэнт на сайте

бля это че, Вереск? what

#9
 
ZippeR
04-09-2018 11:44
 
250
 
4883
 
Администрация
0
Private Pyle,
ага
__________________________________________
Господа, тщетно бытие

#10
21-09-2018 11:14
 
1449
 
Старожилы S.F.W.
0
hav

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх