Главная страница » Рецепты » Сало. Как много в этом слове ...

Опрос

Жрать во время секса в кино

Это заебись
Только на звездных войнах
Это неприемлемо
Я веган
 
 
 
И виной этому стало итальянское Лардо. Лардо- это хорошо просоленное , вызревшее сало с солью и специями в течении 3- 6 месяцев.



Надо сказать, что естественно итальянцы раньше познали дзен сала, чем украинцы.
Поэтому мне очень было интересно , а как они его кушают. Если присмотреться то способ приготовления сала не сильно отличается от тех , которые я знаю, разве что по-больше специй и трав. Меня интересовала культура его потребления.
У нас как правило не сильно с ним церемонятся , ножичком отрезается хороший шматочек белого золота и конечно с черным хлебушком , да под водочку и именно под нее.
И вот тут оказывается и наступило главное отличие. Итальянцы нарезают сало не просто тонко , а очень тонко и это абсолютно меняет его вкус. Для примера , чтобы вы поняли приведу вам нарезку хамона.
Попробуйте порезать хамон толсто и очень тонко. В первом случае , вы будете очень долго жевать и он вам покажится никаким. Во втором же случае вы попробуете то, что дало хамону мировую известность.
Итак лардо нарезается очень тонко.
Второе. Итальянцы используют белый хлеб , что тоже не очень вписывается в наши представления.
И третье, они его кушают с медом. Я не оговорился , именно с медом. Очень скептически я отнесся к этому пока сам не попробовал.и это было что-то ...
Сегодня покажу вам два рецепта, которые думаю перевернут немного ваше представление о сале.
Поехали.

Сало. Как много в этом слове ...


Нам понадобится хлеб, как я сказал белый, мед, орехи ( по вашему вкусу , я взял грецкие), розмарин, тонко нарезанное лардо.
На сухой сковородке или вы можете в духовке при 200 градусах немного поджарить, буквально минутки три хлеб, а также орехи , чтобы они раскрыли свой аромат.

Сало. Как много в этом слове ...


Выложить на него сало, присыпать орехами, добавить розмарин

Сало. Как много в этом слове ...


и облить его медом. Подают такие бутерброды как закуску.

Теперь покажу вам другой рецепт с применением лардо.

Для этого нам понадобятся грибы. Я взял замороженную грибную смесь.
Разогрел сковородку с сливочным маслом, добавил туда мелко порезанный зубчик чеснока. Затем добавил грибы , на медленном огне их немного протушил и добавил мелко порезанную петрушку и сливки.посолил и поперчил.
Сало. Как много в этом слове ...

Затем грибную смесь измельчил в блендере до состояния крема.

Сало. Как много в этом слове ...


Дальше взял хлебные палочки (гриссини) , намазал на них грибной крем и обвернул их салом.
Получилось очень все бомбейски.

Сало. Как много в этом слове ...


Как сказал мой очень хороший друг-"Сало можно постигать бесконечно".

Приятного аппетита ! Ovimu















42
 
Pepel
8:11:16 11.09.18
 
strabich
8:12:02 11.09.18
 
упсзх
8:26:00 11.09.18
 
SWEEM
8:32:58 11.09.18
 
jayson
8:44:12 11.09.18
 
Falun Daf
8:51:24 11.09.18
 
Nickhope
9:02:03 11.09.18
 
chastener
9:17:22 11.09.18
 
SEM
9:57:40 11.09.18
 
Монопес
10:13:50 11.09.18
12345
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
-=Засранец=-
11-09-2018 09:11
4
спасибо бро, очень позновательно, мне кажется мои вкусовые рецепторы меня не поймут, а там как знать)
#---
 
Вальдемар
11-09-2018 11:08
4
Уж лутчще и проще так:
Берём хлеб чорный белый лаваш пампушку(Главное чтоб свежий)
Лучок или чесночёк (летом свежий зелёный с огорода сладенький)
И пляшку!Дальше разберётесь!Смачного!
#---
 
Карапет
11-09-2018 18:50
3
Цитата: DonPedro
- о!... мама...
а где сало???

Сала нет, тут одно ... лардо
#1
11-09-2018 09:11
 
456
 
Старожилы S.F.W.
4
 
SEM
9:57:46 11.09.18
 
Grinddozer
16:50:59 11.09.18
 
glebson
17:52:41 11.09.18
 
zodu
17:54:28 11.09.18
спасибо бро, очень позновательно, мне кажется мои вкусовые рецепторы меня не поймут, а там как знать)

#2
11-09-2018 09:19
 
1298
 
Старожилы S.F.W.
1
 
beast666
17:41:23 11.09.18
Вареное сало со специями - это вкусно.
Мед с орехами то же вкусно.
Надо ли это мешать? ХЗ

#3
11-09-2018 09:39
 
6
 
1709
 
Старожилы S.F.W.
-4
 
Part
17:05:32 11.09.18
 
zodu
17:54:32 11.09.18
 
MIXer
20:45:29 11.09.18
 
kot613
17:41:28 13.09.18
А если это приправить влагалищными соками Моники Белуччи?

#4
11-09-2018 11:08
 
1
 
623
 
Старожилы S.F.W.
4
 
val43
11:13:57 11.09.18
 
zodu
20:02:52 11.09.18
 
murzik1904
21:17:58 11.09.18
 
xsergeliusx
10:10:03 12.09.18
Уж лутчще и проще так:
Берём хлеб чорный белый лаваш пампушку(Главное чтоб свежий)
Лучок или чесночёк (летом свежий зелёный с огорода сладенький)
И пляшку!Дальше разберётесь!Смачного!

#5
11-09-2018 11:17
 
3392
 
Старожилы S.F.W.
1
 
murzik1904
21:18:01 11.09.18
За сало всегда +

#6
11-09-2018 14:24
 
2622
 
Старожилы S.F.W.
2
 
Карапет
18:58:50 11.09.18
 
zodu
20:02:44 11.09.18
- о!... мама...
а где сало???
__________________________________________
Искать аргументы в споре с тупым - всё равно, что играть в шахматы с голубем.
Без разницы, насколько хорошо ты играешь,
он всё равно опрокинет все фигуры,
обгадит доску
и будет гордо думать, что победил.

#7
11-09-2018 18:50
 
104
 
Старожилы S.F.W.
3
 
zodu
20:02:45 11.09.18
 
murzik1904
21:18:08 11.09.18
 
xsergeliusx
10:10:47 12.09.18
Цитата: DonPedro
- о!... мама...
а где сало???

Сала нет, тут одно ... лардо

#8
 
zodu
11-09-2018 20:02
 
81
 
3773
 
Старожилы S.F.W.
0
Сала, много не бывает!

#9
11-09-2018 21:18
 
337
 
Старожилы S.F.W.
1
 
zodu
21:45:04 11.09.18
САЛОооооо alik

#10
12-09-2018 10:16
 
170
 
Старожилы S.F.W.
1
 
Вальдемар
11:38:51 13.09.18
Хіба ото сало??? То порча стратегічного продукту.
Цзен вони зрозуміли. Хай пасту свою їдять, а до сала краще хай не лізуть.
Ось рецепт як треба їсти сало і само сало (для тих хто не знає )
__________________________________________
Жиди поганi правлять нами!
А ми ще гiрше нiж жиди... Ми продали дiдiвську славу,
Й жиди в ярмо нас запрягли (Т.Г. Шевченко)

#11
12-09-2018 12:15
 
20993
 
Старожилы S.F.W.
0
блин
щас слюной изойду
__________________________________________
http://www.newstarter.prom.ua
Магазин "Стартер & Генератор" - Стартеры и генераторы на любые иномарки по хорошим ценам

#12
 
a1exej
12-09-2018 14:57
 
589
 
Старожилы S.F.W.
0
Фины, как-то к нам приезжали, ели сало с перетертой с сахаром черникой. У меня стояла на работе чтоб чай пить. А они ее как соус использовали. Так за три дня литровую банку и сожрали. Использовали как мы кетчуп

#13
 
jeefo
13-09-2018 17:56
 
842
 
Старожилы S.F.W.
0
xsergeliusx,
ну это все таки подчеревина, а не чисто сало

#14
28-09-2018 14:23
 
1055
 
Старожилы S.F.W.
0
ahuel

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх