Главная страница » Рецепты » Соус Бешамель (Франция). Классика - Идеально

Опрос

Жрать во время секса в кино

Это заебись
Только на звездных войнах
Это неприемлемо
Я веган
 
 
 
Соус Бешамель славится тем, что его просто готовить, ингредиенты не сложны в покупке, а вкус выше всех похвал. Классика, что уж тут сказать, берите на заметку.
Соус Бешамель (Франция). Классика - Идеально


Соус Бешамель славится тем, что его просто готовить, ингредиенты не сложны в покупке, а вкус выше всех похвал. Классика, что уж тут сказать, берите на заметку.

Ингредиенты:

Сливочного масла - 30 г
Муки - 2 ст.л.
Молока - 600 мл.
Соль - по вкусу,
Мускатный орех - 1/2 шт.
Белый (или черный) - перец по желанию.

Приготовление:

1. В кастрюльке, не менее 1 литра, растапливаем сливочное масло (на слабом огне).
Соус Бешамель (Франция). Классика - Идеально


2. Добавляем муку и все тщательно перемешиваем до однородной массы. Муку с маслом обжариваем 2-3 минуты, до момента, когда вся смесь начнет менять цвет.
- Мука должна слегка подрумяниться - не пожелтеть и не почернеть, это очень важно!!!
Соус Бешамель (Франция). Классика - Идеально


3. Медленно влейте молоко, все тщательно перемешайте во избежание комочков, можно использовать венчик - так легче все взбить. Дайте соусу выпарится 15-20 минут. В процессе можно посолить.
Соус Бешамель (Франция). Классика - Идеально


4. Готовый соус можно протереть через сито до ИДЕАЛЬНОЙ, однородной массы, но можно и не цедить.
Соус Бешамель (Франция). Классика - Идеально


5. По классике - добавляем мускатный орех и свежемолотый перец.
Соус Бешамель (Франция). Классика - Идеально


СОУС готов. Приятного аппетита.



P.S. Существует множество вариаций французского молочного соуса. Бешамель готовят на смеси бульона (мясного или овощного – для вегетарианских блюд) со сливками, добавляют в него дижонскую горчицу, тертый сыр, репчатый лук, лук-шалот и грибы.
7
 
Барсук
11:26:00 13.09.18
 
Gramazeka
11:34:32 13.09.18
 
Leon Killer
11:43:48 13.09.18
 
Cherniy_IT
12:10:55 13.09.18
 
chastener
12:33:57 13.09.18
 
egorneistovi
13:20:53 13.09.18
 
benito1970
14:38:38 13.09.18
 
lkjhgfdsa
14:38:42 13.09.18
 
freak_
14:43:44 13.09.18
 
FooDee
15:17:07 13.09.18
12
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
Хыля
13-09-2018 11:01
4
Давай 1л соуса обменяю на отличный вентилятор?
#---
 
val43
13-09-2018 11:40
1
Gramazeka, не скажи, камрад. Рецептов и правда дохуя и больше, но этот очень своевременный. Автор правда не указал его основную особенность. Помнишь, как я бушевал, доказывая, что майонез не пригоден к термообработке? И это так. А вот бешамель - самое то!
#---
 
Strelok
13-09-2018 14:54
1
очень в тему справа опрос - майнишьсцуко?, и обмазалхатувидеокартами. по ходу мажут на этот сосус, чтоб крепче держались
#1
13-09-2018 11:01
 
6
 
1709
 
Старожилы S.F.W.
4
 
Gramazeka
11:34:42 13.09.18
 
val43
11:35:49 13.09.18
 
logistik123
14:07:40 13.09.18
 
Strelok
14:52:47 13.09.18
 
Пуша
23:36:59 13.09.18
 
Kroj
14:48:24 14.09.18
 
den666nau
16:14:07 27.09.18
 
SIKL2209
0:38:48 14.10.18
Давай 1л соуса обменяю на отличный вентилятор?

#2
13-09-2018 11:35
 
5
 
1343
 
Старожилы S.F.W.
-1
 
uiop
11:44:00 15.09.18
 
EQuali3er
19:20:33 15.09.18
 
littlej
12:52:21 17.09.18
Соусы, хуесы, задолбали посты с рецептами от тебя
1

Цитата: Хыля
Давай 1л соуса обменяю на отличный вентилятор?

trollface
__________________________________________
ной петле. Иногда мне кажется, что я живу в какой-то времен

#3
 
val43
13-09-2018 11:40
 
2776
 
5468
 
Журналюги
1
 
MIXer
22:10:31 13.09.18
Gramazeka, не скажи, камрад. Рецептов и правда дохуя и больше, но этот очень своевременный. Автор правда не указал его основную особенность. Помнишь, как я бушевал, доказывая, что майонез не пригоден к термообработке? И это так. А вот бешамель - самое то!
__________________________________________
США и Европа хотели поставить Россию на колени. Хуйтам - лежит сука...

#4
13-09-2018 12:59
 
20985
 
Старожилы S.F.W.
0
то есть это блин майонез который можно термообрабатывать???
__________________________________________
http://www.newstarter.prom.ua
Магазин "Стартер & Генератор" - Стартеры и генераторы на любые иномарки по хорошим ценам

#5
13-09-2018 13:20
 
15
 
Старожилы S.F.W.
0
5 дней назад делал лазанью с этим соусом :)

#6
 
Strelok
13-09-2018 14:54
 
8263
 
Старожилы S.F.W.
1
 
Grinddozer
15:21:09 13.09.18
очень в тему справа опрос - майнишьсцуко?, и обмазалхатувидеокартами. по ходу мажут на этот сосус, чтоб крепче держались
__________________________________________
Передо мной расстилалась
Пыль,
Выжженный песок,
Каждый раз казалось –
Близок мой чертог!
Силы уже на исходе,
Быль,
Словно наяву –
Вижу я свободу,
Руку к ней тяну!

#7
 
marakam
13-09-2018 20:42
 
166
 
Старожилы S.F.W.
1
 
val43
10:39:23 14.09.18
Бездуховное говно,
ну давай,надрочи...своим французским писюном! и точно так же,поэтапно, запили пост сюда troll
__________________________________________

#8
 
Graf
13-09-2018 21:35
 
32
 
267
 
Журналюги
0
экскюзе муа мсье, я його до тараньки чи до шашлыка?:)
__________________________________________
мои фотоработы тут: www.photograf.in.ua

#9
 
val43
14-09-2018 10:44
 
2776
 
5468
 
Журналюги
0
Цитата: alexkr1999
то есть это блин майонез который можно термообрабатывать???
Его термообрабатывать не надо. А вот использовать в качестве маринада для всякого рода запеканий - самое то. А вот майонез категорически не рекомендую, майонез - холодный соус.
__________________________________________
США и Европа хотели поставить Россию на колени. Хуйтам - лежит сука...

#10
14-09-2018 23:50
 
15
 
Старожилы S.F.W.
0
egorneistovi,
это соус для лазанья причём классический , а к стартерам и генераторам заеду лично расскажу отличный рецепт пора знакомиться.

#11
27-09-2018 16:28
 
1052
 
Старожилы S.F.W.
0
hav

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх