Главная страница » Рецепты » Аджика по бабушкиному рецепту

Опрос

Любите ли вы чебуреки?

 
 
 
Бабушка всегда делает аджики побольше. Ее рецепт рассчитан на 2,5 кг помидор, из этого количества у нее выходит 7 баночек 0,5 л. Стоит она в холодильнике.

Я же сделала аджику из 500 гр помидор, не добавляла уксус (бабушка всегда добавляет), так как я готовила аджику не для хранения, а чтобы поесть сейчас в течение недели, двух. Сахар в таком случае лучше добавлять не сразу,а частями, регулируя по вкусу.

На 2,5 кг помидор:
Болгарский перец - 500 гр
Острый перец - 150 гр
Чеснок - 250 гр
Хрен - 250 гр
Соль - по вкусу (бабушка говорит, "жменьку")
Сахар - 200 гр
Уксус - 200 гр

На 500 гр помидор:
Болгарский перец - 100 гр
Острый перец - 30 гр
Чеснок - 50 гр
Хрен - 50 гр
Соль - 1,5 ч.л. (по вкусу)
Сахар - 40 гр
Уксус - 40 гр (по желанию)

Как такового процесса приготовления здесь нет.
Все овощи перекрутить через мясорубку, добавить сахар, соль, по желанию уксус.
Залить аджику в простерилизованные банки, накрыть капроновой крышкой, хранить в холодильнике.

Весь процесс можете посмотреть в видео:


Всем большое спасибо за внимание!
+10
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
#1
 
jeefo
17-09-2018 12:26
 
825
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
норм

#2
17-09-2018 15:34
 
1 354
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
Вот вы просите чтобы я подписался на канал. А что взамен? Вы свои сиськи мне покажите? Ну хотя бы на почту сбросить фото?

#3
17-09-2018 17:23
 
19 631
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
мда
за фото сисек подписаться на канал
о темпоре о морес
__________________________________________
http://www.newstarter.prom.ua
Магазин "Стартер & Генератор" - Стартеры и генераторы на любые иномарки по хорошим ценам

#4
 
FooDee
17-09-2018 17:53
 
161
 
44
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
logistik123,

Взамен исключительно рецепты.

#5
17-09-2018 17:54
 
1 354
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
FooDee,
Согласен. У меня есть парочка хороших

#6
17-09-2018 18:21
 
8 756
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
5 Обожаю аджику, мать помоему так и делает
__________________________________________
Киберпанк в будущем нас скорее всего не ждёт, а вот таблички на воротах с надписью: "Осторожно, злая нейросеть" - вполне вероятно.

#7
17-09-2018 19:31
 
178
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
А че аджика такого цвета странного, она же должна быть красная как кровь мамонта?

#8
17-09-2018 21:03
 
17 069
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
5

#9
 
DoooM
17-09-2018 22:06
 
12
 
2 366
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
+ за то что без лука, не люблю его
__________________________________________
IntelCoreI5-750 3.37GHz+CoolerMasterHyper212+ | Asus P7P55D EVO | MSI GTX750Ti TF OC | Hynix 8Gb DDRIII | Samsung 750Gb | Chieftec 600W | Samsung 2243BW

#10
 
sergsum
17-09-2018 22:35
 
860
 
7 643
 
Журналюги
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
Цитата: DoooM
+ за то что без лука, не люблю его

Он тебя тоже, кстати awe2

Цитата: logistik123
Вот вы просите чтобы я подписался на канал. А что взамен? Вы свои сиськи мне покажите? Ну хотя бы на почту сбросить фото?

Согласен, пора правило "бонусов" вводить и в кулинарные посты
__________________________________________
Нееее... с головой я не дружу...скучно с ней! А вот с жопой - весело! Та еще затейница!



....ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw
¡ иɯʎdʞ ин ʞɐʞ 'ɐнɔɐdʞedu qнεиЖ

#11
18-09-2018 00:15
 
8 756
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
Цитата: DoooM
+ за то что без лука, не люблю его

agree
__________________________________________
Киберпанк в будущем нас скорее всего не ждёт, а вот таблички на воротах с надписью: "Осторожно, злая нейросеть" - вполне вероятно.

#12
 
Al_007
22-09-2018 13:09
 
20
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
Аджика, рецепт:
1. Красный острый перец (с косточками) - острота по желанию ( я считаю оптимальный - "бараний рог" - хорошее соотношение острота/сочность) -0.5 кг.
2. Чеснок чищенный - 0.4 кг.
3. Кинза - 200-250 гр.
4. Укроп, петрушка, базилик(синий) - все по 100 гр.
5. Соль поваренная 2-3 столовых ложки без "горки" - можно пробовать на вкус...

Все в блендере (или мясорубке с "мелкой" сеткой) - измельчить, перемешать, поместить в емкость типа "миска", накрыть крышкой
не плотно (нужен доступ воздуха - пассивный) и дать постоять при комнатной температуре (не холодильник и не погреб, а на столе) - для того, чтобы "ушла" лишняя влага - 3-4 дня.

Вуаля - аджика готова, фасуем по емкостям и в холодильник/погреб.

Большее колличество ингридиентов - согласно пропорции...

Рецепт ИМХО - самый совдеповский, наиболее близкий к "той" абхазской аджике из майонезных баночек - проверен многократно - очень вкусный.

#13
25-09-2018 21:19
 
348
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
Al_007 + старый!!! какие лайки , это не аджика это говно какое то , аджика делается из перца кинзы и чеснока

FooDee какие рецепты , ты готовишь говно , рецептов не знаешь , смешиваешь все что под руку попадется , блин не гони не пости это говно debil_kontrol из твоих постов немогу вспомнить ни одного путнего рецепта ты не повар ты чепуха ходячая ( извиняюсь за выражение)

#14
26-09-2018 15:35
 
2 343
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
hav

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх