Главная страница » Рецепты » Бесподобный пасхальный КУЛИЧ на сдобном дрожжевом тесте

Опрос

Любите ли вы чебуреки?

 
 
 
Теплое молоко - 150 мл
Сухие дрожжи - 9-10 гр (3 ч.л.)
Сахар - 150 гр
Ванильный сахар – 20 гр
Цедра 1 лимона
Пшеничная мука просеянная – 450-500 гр
Желтки – 2 шт.
Яйцо – 1 шт.
Сметана 15% – 100 гр
Сливочное масло – 100 гр
Соль – 1/3 ч.л.
Цукаты – 100 гр
Изюм – 150 гр
Растительное масло – 30 мл (для вымешивания теста, потому что тесто очень липкое и с растительным маслом его проще вымешивать)



1. Для опары в теплое молоко отправляем сухие дрожжи, 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. пшеничной муки. Перемешиваем, оставляем на 10 минут.
Бесподобный пасхальный КУЛИЧ на сдобном дрожжевом тесте

2. Натереть на терке цедру 1 лимона, только желтую часть без белой. В чаше миксера смешать желтки, яйцо, ванильный сахар, сахар, соль, взбить миксером до светлой пышной массы.
Бесподобный пасхальный КУЛИЧ на сдобном дрожжевом тесте

3. Цукаты и изюм залить кипятком на 10 минут, потом просушить бумажными полотенцами.
Бесподобный пасхальный КУЛИЧ на сдобном дрожжевом тесте

4. Опара подошла, на ней появилась пышная пенная шапочка. В опару отправляем взбитые яйца, сметану, сливочное масло, цедру лимона и просеиваем 450-500 гр.
Бесподобный пасхальный КУЛИЧ на сдобном дрожжевом тесте

5. Вымешиваем тесто 10-15 минут. Тесто очень липкое, чтобы было удобно вымешивать руки и поверхность периодически смазываю растительным маслом.
Бесподобный пасхальный КУЛИЧ на сдобном дрожжевом тесте

6. Тесто выложить в миску, смазанную растительным маслом. Накрыть полотенцем и оставить на растойку в теплом месте на 2 часа, за эти 2 часа тесто нужно обмять 2 раза каждые 40 минут.
Бесподобный пасхальный КУЛИЧ на сдобном дрожжевом тесте

7. Изюм и цукаты обваливаем в небольшом количестве муки и вмешиваем в тесто.
Бесподобный пасхальный КУЛИЧ на сдобном дрожжевом тесте

8. Общий вес теста 1250-1260 гр. Разделить тесто на 5 частей по 250 гр для 5 форм диаметром 9 см. Каждую часть округлить и положить в форму. Оставить в теплом месте на растойку, пока тесто не займет весь объем формы.
Бесподобный пасхальный КУЛИЧ на сдобном дрожжевом тесте

9. Выпекать куличи при температуре 180 градусов 30-40 минут. Если верх куличей начинает подгорать, то можно прикрыть фольгой.
Бесподобный пасхальный КУЛИЧ на сдобном дрожжевом тесте


Пошаговый видео-рецепт:


Три вида глазури для пасхальных куличей:
+12
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
#1
 
miaow
19-04-2019 13:33
 
7
 
316
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
Это за поребриком куличи, у нас всю жизнь паски были.
__________________________________________
Если в комнате стало свтело, значит я поставил Кастету фонарь под глаз!

#2
19-04-2019 14:07
 
21
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
miaow, Насколько знаю, паска из творога а кулич из теста.

#3
19-04-2019 14:13
 
30
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
Кулич блд. Паска это. Куличи в московии жрут.

#4
19-04-2019 15:39
 
1 354
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
Чи є переклад Українською мовою?

#5
19-04-2019 16:46
 
21
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
артемий, Таки не прав был "Куліч (рос. кулич від грец. ) — назва великоднього хліба в Росії та місцях проживання росіян. Українським аналогом куліча є паска."

#6
 
dralex
19-04-2019 22:43
 
2
 
25 736
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
Алина,в общем,я обиделся..

#7
20-04-2019 02:22
 
17 071
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
Very good! bravo

#8
20-04-2019 08:09
 
1
 
534
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
Цитата: logistik123
Чи є переклад Українською мовою?


А навіщо тобі переклад укр мовою якщо 95% твоїх каментів написані россійською???? Чи так задля колекціювання?? Чи просто доїбатися до дівчини вирішив??

#9
20-04-2019 08:15
 
1 354
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
SerGelius,
Зараз я хочу переклад Українською. Я маю на це право

#10
22-04-2019 21:25
 
346
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
хуич бля!у нас куличей никогда не было!

#11
24-04-2019 14:10
 
4
 
3 363
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
Кулинич

#12
29-04-2019 14:51
 
8 759
 
Старожилы S.F.W.
[rating_comm]{rating_comm}[/rating_comm]
ahuel

Цитата: logistik123
араз я хочу переклад Українською. Я маю на це право

А я хочу тебе на ебало нассать. pissing И я имею на это право
__________________________________________
Киберпанк в будущем нас скорее всего не ждёт, а вот таблички на воротах с надписью: "Осторожно, злая нейросеть" - вполне вероятно.

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх