Главная страница » Рецепты » Картошка Булочника или Картофель Буланжер по-французски

Опрос

Любите ли вы чебуреки?

Да
Пизда
Нет
Пидора ответ
 
 
 
Картофель Буланжер (в переводе картошка булочника) – традиционный рецепт французской кухни из доступных ингредиентов. Получается ароматная, мягкая, буквально тающая во рту картошка под хрустящим верхним слоем.

Чтобы приготовить картошку булочника (картофель буланжер):
Картофель уже очищенный – 1 кг
Лук – 3 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Сливочное масло – 50-70 гр
Куриный бульон – около 400 мл
Соль, черный перец, специи по вкусу

Пошаговый видео-рецепт:


1. Лук нарезать тонкими полукольцами, пассеровать на 30 гр сливочного масла в течение 5 минут. Добавить измельченный зубчик чеснока и обжарить еще 5 минут. Лук должен стать прозрачным, не нужно обжаривать до золотистости.
2. Картофель нарезать тонкими ломтиками.
3. Выложить половину лука в форму, половину картофеля, посолить и поперчить. Выложить второй слой лука и картофеля. Посолить и поперчить. Верхний слой картофеля можно по желанию выложить аккуратно, чтобы смотрелось визуально красиво. Залить бульоном, бульон не должен покрывать верхний слой картофеля.
4. Сверху выложить кусочки сливочного масла. Выпекать 45 минут при температуре 200 градусов и еще 45 минут при 180 градусах. Если верх быстро подрумянивается, переместите форму чуть ниже.
7
 
asty
23:52:57 12.09.19
 
Grinddozer
0:07:04 13.09.19
 
Pepel
0:13:46 13.09.19
 
dralex
0:21:12 13.09.19
 
Enforscher
2:28:05 13.09.19
 
mohax008
7:31:22 13.09.19
 
BBarsik
9:09:51 13.09.19
 
eraser1832
19:27:53 13.09.19
 
Falun Daf
21:55:58 13.09.19
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
#1
13-09-2019 00:07
 
7379
 
Старожилы S.F.W.
0
ohuenna

#2
 
dralex
13-09-2019 00:21
 
2
 
25430
 
Старожилы S.F.W.
0
wub

#3
14-09-2019 08:56
 
3331
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: Картошка Булочника[/quote


А булки картофельщицы есть ?

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх