Главная страница » Рецепты » Сушеные кальмары. Как быстро приготовить сушеные кальмары дома

Опрос

Любите ли вы чебуреки?

Да
Пизда
Нет
Пидора ответ
 
 
 
Привет всем, друзья. Сегодня будем готовить сушеные кальмары дома.
Сушеные кальмары. Как быстро приготовить сушеные кальмары дома


Ингредиенты:
Кальмары мороженые - 2 кг
- лучше сразу делать много усушка примерно в 2-2.5 раза
Соль - 200гр (для быстрой засолки);
Вода - 1 литр (для просолки)
Специи - тут реально у каждого свое, но мои специи снизу с корректировкой на вкус
Сахар - 1 ст.л.
Свежемолотый перец - 1/2 ч.л.
Чеснок сухой - 1 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
- Советую самому подогнать по своему вкусу.

Приготовление:
1. Кальмары нужно разморозить (желательно в холодильнике) , промыть, снять кожу и убрать лишние потроха внутри (хребет и остатки)
- Совет: Кальмары лучше чистятся если закинуть тушку на 3-5 секунд в горячую воду (градусов 80), кожа свернется и останется только промыть кальмар.
Сушеные кальмары. Как быстро приготовить сушеные кальмары дома

2. Делаем воду для просолки - на 1 литр 200 грамм соли. Готовые тушки отправляем в воду на 2 минуты.
Сушеные кальмары. Как быстро приготовить сушеные кальмары дома

3. Нарезаем кальмары кольцами примерно по 1 см шириной.
Сушеные кальмары. Как быстро приготовить сушеные кальмары дома

4. "Вкусовщину" (специи) смешиваем в тарелке и отправляем к кальмарам, все хорошо перемешиваем.
Сушеные кальмары. Как быстро приготовить сушеные кальмары дома

5. Кальмары раскладываем на подносе и отправляем в духовку сушиться при 50-70 градусах (точно не нужно выверять) на 4 часа
- Лично я посушил 2 часа 30 минут при 50градусах потом вымакал лишнюю воду, что выделили кальмары (что бы сохли быстрее) и еще 1 час и 30 минут посушил при 50 градусах + конвекция.
- Так же можно сушить в сушилке (по времени точно не скажу), также можно солить полностью Тушки на "веревке" как воблу.
Сушеные кальмары. Как быстро приготовить сушеные кальмары дома

6. Кальмары готовы приятного пенного вам.
Сушеные кальмары. Как быстро приготовить сушеные кальмары дома


Делайте сразу из 2 кг, они съедаются быстро.

10
 
BBarsik
13:42:35 04.12.19
 
Grinddozer
14:05:16 04.12.19
 
Uncle_Sam
14:32:36 04.12.19
 
benito1970
14:37:37 04.12.19
 
nikitamu
18:48:42 04.12.19
 
-=Засранец=-
19:10:25 04.12.19
 
Falun Daf
19:33:35 04.12.19
 
tifo
23:26:15 04.12.19
 
Pepel
0:10:26 05.12.19
 
Zeddy
20:14:35 07.12.19
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
coali
04-12-2019 14:12
2
я сырые ем мне норм
#---
 
kolbasnik
04-12-2019 19:21
2
Главное не покупать сушеные кольца кальмаров возле синагоги
#---
 
Pegasmaster
04-12-2019 18:51
2
Сушеные кальмары. Как быстро приготовить сушеные кальмары дома,
Кальмары раскладываем на подносе и отправляем в духовку сушиться при 50-70 градусах (точно не нужно выверять) на 4 часа

просто молния!
если это быстро то нафик оно сдалось
#1
04-12-2019 14:05
 
7782
 
Старожилы S.F.W.
1
 
Uncle_Sam
14:32:44 04.12.19
Я предпочитаю варенные просто есть. Правда с такими ценами сильно не поешь

#2
 
coali
04-12-2019 14:12
 
119
 
Старожилы S.F.W.
2
 
raWuW
14:58:32 04.12.19
 
Zeddy
23:14:59 07.12.19
я сырые ем мне норм

#3
04-12-2019 17:07
 
15926
 
Старожилы S.F.W.
0
coali,

И как? не того?

#4
04-12-2019 18:51
 
3645
 
Старожилы S.F.W.
2
 
Grinddozer
1:26:38 05.12.19
 
val43
19:50:14 06.12.19
Сушеные кальмары. Как быстро приготовить сушеные кальмары дома,
Кальмары раскладываем на подносе и отправляем в духовку сушиться при 50-70 градусах (точно не нужно выверять) на 4 часа

просто молния!
если это быстро то нафик оно сдалось

#5
04-12-2019 19:21
 
462
 
Старожилы S.F.W.
2
 
Grinddozer
1:26:47 05.12.19
 
Garrywill
9:24:26 05.12.19
Главное не покупать сушеные кольца кальмаров возле синагоги

#6
04-12-2019 21:39
 
3645
 
Старожилы S.F.W.
1
 
Grinddozer
1:26:51 05.12.19
Цитата: kolbasnik
Главное не покупать сушеные кольца кальмаров возле синагоги

ясное дело, это ж срезы с бабкиных пяток

#7
05-12-2019 01:27
 
7782
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: kolbasnik
Главное не покупать сушеные кольца кальмаров возле синагоги

А шо, таки не кошерно? awe2

#8
05-12-2019 09:26
 
35
 
Старожилы S.F.W.
0
To kolbasnik: Ору! bellow bellow bellow

#9
 
shooter
05-12-2019 09:36
 
45
 
Читатели
1
 
Grinddozer
17:03:45 05.12.19
"Делайте сразу из 2 кг, они съедаются быстро." Это единственное что плохо в рецепте blink
__________________________________________
Most important of all - the honor and good name.

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх