Главная страница » Рецепты » Вместо колбасы - домашний сальтисон из курицы! Зельц из курицы

Опрос

Любите ли вы чебуреки?

Да
Пизда
Нет
Пидора ответ
 
 
 
Рецепт простой и доступной закуски из курицы, которая может отлично заменить колбасу. Получается очень ароматный, нежный и сочный сальтисон.

Чтобы приготовить сальтисон из курицы:
Куриное мясо – 1,5 кг (без костей 1,2 кг)
Желатин быстрорастворимый – 25-35 г
Вода – 50-100 г
Лавровый лист – 2 шт.
Соль – по вкусу (я добавила 1 ч.л. с горкой)
Душистый перец – 3 горошины
Черный перец – 3 горошины
Чеснок – 2-4 зубчика

Пошаговый видео-рецепт:



1. Удалить кожу. Также я не буду использовать одну часть грудки, чтобы сальтисон не был слишком сухим, ее тоже отрезаю. Оставшуюся курицу нарезать на порционные кусочки. Сложить в кастрюлю, добавить желатин, воду и специи. Накрыть крышкой.
2. Кастрюлю с куриным мясом поставить в кастрюлю большего диаметра. В большую кастрюлю налить воду, варить курицу таким образом 2-2,5 часа. При необходимости доливать воду. Смысл такой водяной бане заключается в том, что температура в кастрюле с курицей не поднимется до 100 градусов. Куриное мясо будет медленно томиться, в результате будет очень нежным и сочным.
3. Отделить куриное мясо от костей, бульон процедить через 2-4 слоя марли. К курице добавить измельченной чеснок, также можете добавить любимые специи.
4. Куриное мясо утрамбовать в бутылку или в пакет из-под сока. Залить полученным бульоном с желатином. Оставить до полного остывания, потом поставить в холодильник на 3-4 часа до полной стабилизации.
14
 
Falun Daf
20:16:56 01.04.20
 
-=Засранец=-
21:16:38 01.04.20
 
Uncle_Sam
21:25:17 01.04.20
 
Tim Delux
22:01:29 01.04.20
 
Enforscher
22:33:45 01.04.20
 
похуй на твой бан
22:58:51 01.04.20
 
mohax008
7:52:11 02.04.20
 
Рита
8:27:00 02.04.20
 
Pepel
14:03:07 02.04.20
 
ДиКаЯ
16:58:45 02.04.20
12
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
Grinddozer
03-04-2020 16:37
1
ohuenna Классная вещь. Особенно, когда родственники угощали домашним
#1
01-04-2020 20:46
 
1129
 
3485
 
Мистер Комунист
-3
 
Grinddozer
16:37:18 03.04.20
 
vovka-student
20:52:06 03.04.20
 
Yevgen
15:44:43 06.04.20
bleval

#2
01-04-2020 21:25
 
16932
 
Старожилы S.F.W.
0
5спсб. обязательно попробую сделать!

#3
 
uis
02-04-2020 18:05
 
24
 
51
 
Старожилы S.F.W.
0
5

#4
02-04-2020 18:57
 
626
 
Старожилы S.F.W.
0
а зачем желатин сразу добавлять вроде в конце.

#5
03-04-2020 16:37
 
8606
 
Старожилы S.F.W.
1
 
trance
21:03:41 04.04.20
ohuenna Классная вещь. Особенно, когда родственники угощали домашним
__________________________________________
Ем ковер, смотрю грибы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх