Главная страница » Рецепты » Очень нежные картофельные зразы со вкусом из детства)

Опрос

Любите ли вы чебуреки?

 
 
 
Для теста:
Картофель - 1 кг
Мука - 3 ст. л.
Куриное яйцо - 1 шт.
Куркума - 1/2 ч. л.
Соль по вкусу
Для мясной начинки:
Мясной фарш - 300 гр.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Специи по вкусу
Для грибной начинки:
Шампиньоны - 300 гр.
Лук - 2 шт.
Сыр твёрдый - 150 гр.
Для сырной начинки:
Брынза - 150 гр.
Масло - 100 гр.
Пучок зелени - петрушка, лук, укроп
Твёрдый сыр - 150 гр.
1. Готовим тесто. Отвариваем картофель в мундирах. Даем остыть и очищаем от кожицы. Очищенный картофель пропускаем через мясорубку, либо делаем пюре любим другим способом. Добавляем куркуму, соль, муку, хорошо перемешиваем. Далее вводим яйцо и вымешиваем тесто.
2. Готовим мясную начинку. Лук нарезаем кубиками. Морковь натираем на терку. Обжариваем на сковороде до золотистого цвета, добавляем мясной фарш. Обжариваем до готовности. Не забываем о специях 😉
3. Готовим грибную начинку. Шампиньоны и лук нарезаем кубиками. Сначала обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем грибы и обжариваем до готовности. Солим, перчим. В остывшую начинку добавляем тертый твёрдый сыр.
4. Сырная начинка. Брынзу с маслом перебиваем в блендере. Добавляем нарезанную зелень и тертый твёрдый сыр. Хорошенько все перемешиваем - начинка готова. Важный момент - солить не нужно, так как брынза сама по себе соленная.
5. Формируем зразы. Ложкой набираем тесто, обваливаем его в муке. На ладошке формируем блинчик и выкладываем начинку. Аккуратненько закрываем и придаём необходимую форму.
6. Обжариваем на разогретой сковороде, на среднем огне, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.

+7
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
#1
04-04-2020 23:59
 
17 082
 
Старожилы S.F.W.
+1
5

#2
05-04-2020 00:30
 
8 818
 
Старожилы S.F.W.
0
5 hav
__________________________________________
Не сочтите меня параноиком,но мне кажется, что кто то постоянно читает то, что я здесь пишу
Меня не пугает что здесь все конченные, но настораживает как с вами комфортно

#3
 
Strelok
05-04-2020 09:15
 
8 645
 
Старожилы S.F.W.
0
во блин 5
__________________________________________
Передо мной расстилалась
Пыль,
Выжженный песок,
Каждый раз казалось –
Близок мой чертог!
Силы уже на исходе,
Быль,
Словно наяву –
Вижу я свободу,
Руку к ней тяну!

#4
 
MYpka2
05-04-2020 09:34
 
5
 
2 042
 
Старожилы S.F.W.
+1
Посмотрел рецепт и сделал обычные картофельные драники.. сырую картошку на крупной тёрке, яйцо и пару ложек муки, просто быстро, жирненько..
Набрал за карантин уже 2 кило.. пойду огород штоли перекопаю..
__________________________________________
Продам Набор Шуруповерт и гайковерт Milwaukee USA


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх