Главная страница » Рецепты » Мурманское САЛО – Спецпосол скумбрии – Малосольная маринованная скумбрия

Опрос

для тех кто в ёбаной семейной жизни. Как часто секс с женой / мужем

- остопиздело. случайно когда нажрусь примерно раз в год (+/-)
- остопиздело. когда заебало дрочить ненароком всуну в дичь, примерно раз в месяц
- как же ты заебала, но ебу раз в неделю
- ебусь как лев каждый день
- ебанутый кроль несколько раз в день
 
 
 
Мурманское сало – именно так называют этот способ засолки скумбрии. Рыба получается очень вкусной, нежной, малосольной и пряной. Кроме того, это очень удобный способ, так как можно хранить скумбрию в морозилке и доставать по мере необходимости. Если переживаете касательно чеснока, то спешу Вас заверить, что именно чеснок в умеренном количестве придает оригинальный вкус скумбрии, при этом после заморозки он теряет свою остроту.

Чтобы засолить скумбрию «Мурманское сало»:
Скумбрия свежемороженая – 2 шт. (общий вес 4 филе – 560 г)
Соль – 1 ч.л. (скумбрия получается малосольная, если любите более сильный просол, увеличьте количество соли)
Сахар – 0,5 ч.л.
Лавровый лист – 2-4 шт.
Черный перец – 0,5 ч.л.
Кориандр – 0,5 ч.л.
Чеснок – 4 зубчика

Пошаговый видео-рецепт:


1. Скумбрию помыть, удалить голову, хвост, внутренности, хребет, ребра и плавники. У нас должно получится 4 филе скумбрии.
2. Смешать соль, сахар, очень сильно измельченные лавровые листики, черный молотый перец, кориандр. Посыпать филе скумбрии. Посыпать сверху измельченным чесноком.
3. Филе скумбрии уложить друг на дружку.
4. Запаковать в пищевую пленку. Оставить солиться и мариноваться при комнатной температуре 3-5 часов или же в холодильнике на 10-12 часов. После посола положить скумбрию в морозильную камеру минимум на 2 часа, чтобы она подмерзла. Замороженную скумбрию нарезать тонкими ломтиками, в замороженном виде скумбрию можно нарезать очень тонко. Дать ей подтаять в течение 15-20 минут и можно подавать к столу.
12
 
SEM
12:04:08 23.04.20
 
-=Засранец=-
12:38:14 23.04.20
 
Yevgen
14:00:33 23.04.20
 
tristan
17:05:02 23.04.20
 
Strelok
20:34:36 23.04.20
 
shagin
13:38:18 24.04.20
 
Санечек
15:46:05 25.04.20
 
nikewist
2:04:51 26.04.20
 
Vitos)))
21:57:47 26.04.20
 
фейк
18:00:47 27.04.20
12
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Лучшие комментарии
#---
 
Redfox
23-04-2020 14:26
1
SEM,
достаточно,тем более, что в инструкции написано, что делаем филе, оно быстрее солится, чем целая рыба
#1
 
SEM
23-04-2020 12:08
 
615
 
Старожилы S.F.W.
0
хороший рецептик, только вот достаточно ли одного дня в холодильнике для просолки этой рыбы?

#2
 
Redfox
23-04-2020 14:26
 
1
 
26
 
Старожилы S.F.W.
1
 
trance
19:53:20 23.04.20
SEM,
достаточно,тем более, что в инструкции написано, что делаем филе, оно быстрее солится, чем целая рыба

#3
 
Strelok
23-04-2020 20:37
 
8549
 
Старожилы S.F.W.
0
своеобразный подход к вопросу, но кухня это, как химлаборатория - поле для экспериментов, абы только не взрывалось ничего
__________________________________________
Передо мной расстилалась
Пыль,
Выжженный песок,
Каждый раз казалось –
Близок мой чертог!
Силы уже на исходе,
Быль,
Словно наяву –
Вижу я свободу,
Руку к ней тяну!

#4
 
zodu
27-04-2020 16:07
 
81
 
4886
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: SEM
хороший рецептик, только вот достаточно ли одного дня в холодильнике для просолки этой рыбы?

вполне достаточно

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх