Главная страница » Истории » Гюцпот

Опрос

для тех кто в ёбаной семейной жизни. Как часто секс с женой / мужем

 
 
 

Во время Восьмидесятилетней войны испанцы в течение года блокировали голландский город Лейден. К концу этого срока жители начали голодать, и только обещание штатгальтера Нидерландов Вильгельма Оранского вскоре прийти на помощь удерживало их от сдачи города. Чтобы подвести к стенам флот, Вильгельм распорядился разрушить близлежащие дамбы и затопить окрестности Лейдена. В конце концов его замысел увенчался успехом, и 3 октября 1574 года голландский флот снял осаду с города.

Ценой освобождения стали жизни не только нескольких сотен повстанцев, сражавшихся против испанцев, но и тысяч жителей Лейдена, погибших от голода. Выжившие страдали от нехватки еды. Легенда гласит, что после снятия осады некий голландский мальчик бродил по окрестностям города и неожиданно в опустевшем испанском лагере наткнулся на большой котёл с мясным рагу, которое голландцы назвали гюцпот (читается, что слово произошло от голландского hutsen — «смешивать» или «толочь»). Находка помогла лейденцам продержаться до подхода кораблей Вильгельма Оранского, который накормил измученных горожан сельдью и белым хлебом.


Освобождённый Лейден на картине Отто ван Веена.

Сомнительно, что один котёл может насытить жителей целого города, но кастрюли гюцпота точно хватит как минимум на одну семью. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г картофеля;
  • 500 г говядины;
  • 2 луковицы;
  • 1 морковь;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • соль, перец, специи по вкусу.

В сотейнике на растительном масле надо сначала обжарить нарезанные лук и морковь. Затем туда же положить крупно нарезанные картофель и чеснок, кусочки говядины, посолить, поперчить и добавить специи (хорошо подойдут лавровый лист и молотый мускатный орех, но здесь стоит руководствоваться собственными предпочтениями). Продукты в сотейнике залить водой, чтобы она едва их покрывала, и на медленном огне тушить два часа. После этого надо достать мясо и слить воду, оставив немного, чтобы было легче приготовить пюре. Варёные овощи либо пробить блендером, либо растолочь вручную. Гюцпот готов. Подавать его следует с готовившейся вместе с овощами говядиной.

Вариант готового блюда.

В другом варианте рецепта в кастрюлю с толстыми стенами или сковороду с высокими бортами надо положить кусок говядины, приправить его специями, залить водой и оставить тушиться на 3 часа. После этого положить к мясу крупно порезанные картофель и морковь, отдельно обжаренный лук, долить воды (если нужно), довести до кипения и тушить до готовности картофеля. Затем растолочь овощи в пюре и подавать с нарезанным варёным мясом.

Можно отказаться от говядины, что существенно сократит проведённое на кухне время. Достаточно в течение 20 минут отварить картофель, добавить к нему порезанные на куски лук и морковь, варить ещё примерно 20 минут, а затем слить воду и приготовить пюре. Есть его можно с любимой колбасой.

Сомнительно, чтобы в оригинальном рецепте гюцпота фигурировал картофель — в XVI веке этот овощ только начал распространяться в Европе. Исследователи предполагают, что вместо него в рагу использовались плоды пастернака. Если они окажутся под рукой, ими можно заменить картофель. Также в бульон для тушения можно добавить 100 мл красного вина или растолочь овощи, добавив в них полстакана молока. В Нидерландах принято класть в гюцпот больше моркови, чем картофеля, что придаёт блюду приятный оранжевый цвет.

Ещё один вариант готового блюда.
0
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
#1
22-06-2021 21:24
 
3 959
 
Старожилы S.F.W.
0

Сварил картошечку, размял её,

вбабахал туда баночку тушенки,

приправил морковочкой зажаренной с лучком...

Про водочку в холодильнике надо не забыть...

И весь гюцпот...

А селёдочку, шо Вильгельм притаранил, положим отдельно

и не с белым, а с чёрным хлебушком...

__________________________________________
Я не умею говорить лживые комплименты, поэтому говорю искренние гадости.

#2
 
Strelok
22-06-2021 21:44
 
8 692
 
Старожилы S.F.W.
0
Цитата: DonPedro

Сварил картошечку, размял её,

вбабахал туда баночку тушенки,

приправил морковочкой зажаренной с лучком...

Про водочку в холодильнике надо не забыть...

И весь гюцпот...

А селёдочку, шо Вильгельм притаранил, положим отдельно

и не с белым, а с чёрным хлебушком...

агонь5

__________________________________________
Передо мной расстилалась
Пыль,
Выжженный песок,
Каждый раз казалось –
Близок мой чертог!
Силы уже на исходе,
Быль,
Словно наяву –
Вижу я свободу,
Руку к ней тяну!

#3
 
val43
22-06-2021 22:24
 
4 334
 
7 251
 
Журналюги
0

Цитата: DonPedro
А селёдочку, шо Вильгельм притаранил, положим отдельно и не с белым, а с чёрным хлебушком...
Ну так может он извращенец был? Бо селедка с белым хлебом и правда не комильфо. Да с черным и сытнее...

__________________________________________
Тем кто меня не любит. Успокойтесь! Вы мне тоже нахуй не нужны.

#4
23-06-2021 07:40
 
226
 
Старожилы S.F.W.
0

thumbsup


#5
23-06-2021 12:57
 
9 027
 
Бритые каки
0

ohuenna


#6
 
Flash
25-06-2021 08:16
 
39
 
Старожилы S.F.W.
0

А где говядина?


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
наверх